Почувши смажений рис, ми, напевно, думаємо про сухий гарнір, хоча нас не можна помилково прийняти за більший. Ця страва наповнена овочами та яйцями, а вся шия заправлена ​​більше соєвим соусом. Отже, цей азіатський ароматизований рис зовсім не смачний або сухий.

овочами

Інша помилка - називати це гарніром. Оскільки він настільки поживний і в ньому так багато, що йому вистачає місця серед основних страв. Крім того, ми можемо зробити це з курячою грудкою або навіть крабом, час приготування значно не збільшується, нам залишається лише обсмажити м’ясо або краба на сковороді, а потім додати його до рису.

Соєвий соус - незамінний інгредієнт цієї страви, але для нас також дуже добре додати в нього устричний соус або кунжутну олію, але оскільки вони не зовсім дешеві, ми можемо їх опустити.

Смажений рис з овочами

Інгредієнти на 4 порції:

  • 3 столові ложки вершкового масла
  • 2 яйця
  • 2 штуки буряка
  • 1 шматочок болгарського перцю
  • 1 головка цибулини
  • 0,5 склянки зеленого горошку
  • 3 зубчики часнику
  • 4 склянки рису
  • 3 столові ложки соєвого соусу
  • 2 чайні ложки устричного соусу (за бажанням)
  • 0,5 чайної ложки кунжутного масла (за бажанням)
  • верхнє насіння кунжуту (за бажанням)
  • час підготовки: 5 хвилин
  • час підготовки: 10 хвилин

Підготовка:

Для початку, нехай рис звариться. Поки це готово, розтопіть на сковороді половину столової ложки вершкового масла, залийте його збитими яйцями та зробіть яєчню. Спробуйте розбити яйця на якомога дрібніші шматочки. Закінчивши, покладіть на окрему тарілку. Покладіть на сковороду ще одну столову ложку вершкового масла, а потім киньте тонко нарізаний буряк, нарізану кубиками цибулю і болгарський перець, горох і подрібнений часник. Додайте до овочів сіль і перець і прибл. Смажте їх 5 хвилин, поки буряк, перець та цибуля не стануть м’якими. Закінчивши, покладіть їх в одну половину сковороди, а в другу половину додайте 1,5 столових ложок вершкового масла. Підніміть полум’я, розтопіть масло, а потім додайте наш приготований рис і соєвий соус і, якщо є, соус з устриць. Змішайте з овочами і прибл. Випікайте 3 хвилини, поки рис трохи не підрум’яниться. Якщо воно почервоніло, ви також можете піти на яйця, перемішати і зняти з плити. Подавати з кунжутною олією або підсмаженими насінням кунжуту.