Рецепти Міни Чалупнікової тепер також у Facebook

смажений

Тому я б взагалі не ставлю цей рецепт сюди, але я використовував у ньому такі маленькі хитрощі, які могли б допомогти комусь із Троосісу.

Тож якось виявилося, що таку звичайну їжу, як смажений сир, нам надіслали в неділю. Тож я намагався це якось святкувати. Кріп давно лежав у моїй коморі, тож я додав його як вкладення. Можливо, тому, що це не його сезон, або він став довшим, тож він був не таким виразно пелендрековим і після термічної обробки на смак отримав абсолютно дивовижний смак. У мене був досить міцний сир, тому вони чудово доповнили сир.

Час підготовки:
Кількість порцій (штук):

Сирі матеріали:

Сир для смаження
Скибочки тонко нарізаної шинки
Тройобал (яйце, гладке борошно, терка)
Фенхель
Для салату з огірків:
1 салатний огірок
1 PL з насипом цукрової пудри
1 PL оцту
1 PL оливкової олії
3 стручки часнику

Підхід

Коли я смажу сир, я завжди купую кубик і тут ріжу призмами - ніколи скибочками. Коли він у призмах, мені не потрібна каструля, мені потрібна лише невелика запіканка, і я витрачаю набагато менше олії.
Я обгортаю нарізаний сир тонким скибочкою шинки і класично загортаю в три упаковки (гладкий запал, великі солоні яйця, терка). Після обгортання я ще раз загортаю їх в яйце і тертку, щоб обгортка стала твердішою.


У невеликій каструлі нагрійте олію і ненадовго занурте в неї покриті призми. Підемо до світлого золота. Оскільки сир у мене повністю занурений, його не потрібно перевертати.
Цибулину фенхелю мию, очищаю від зелених стебел

і я нарізав його скибочками. Я не буду скорочувати нижню частину, щоб зберегти свою зарплату ... . інакше вона розвалиться. Мене це не турбує, але це також на тарілках ... .страпат.
Протріть сковороду маслом, дайте їй прогрітися і обсмажте кріп у золоті з двох сторін.

Це повинен бути мак, скажімо, як смажений картопля фрі. Складаємо його на синій папір і солимо.
Оскільки хтось не може уявити смажений сир без соусу тартар, то ми не можемо уявити його без салату з огірків. Ми відмовляємось від тартару з подякою.

Очистіть салат від огірків і накрийте його. Натисніть на нього часник, посипте цукровою пудрою, додайте оцет, олію і перемішайте.

Збризніть ще трохи води і додайте сіль. Я все ще кладу туди свіжий мелений перець. Змішайте і приправте один до одного.

І нарешті ми кладемо все на тарілку і папаму. Якби я його з’їв, мені цього було б достатньо як гарнір, і ті фенхелі, але я зробив хорошу картоплю для одного чоловіка з однієї картоплі.
Я зробив їх, нарізавши очищену картоплю на картоплю фрі, зваривши в солоній воді, щоб вони були готові. Я також додаю у воду трохи лізикової куркуми, або спеції каррі .... Смак картоплі не змінюється, а картопля фрі чудово жовта.
Після варіння злийте і дайте охолонути.
Після смаження, фен, смажте картоплю, майже суху, на тій же сковороді.

Поділіться цією статтею:

  • Facebook
  • Електронна пошта
  • Натиснути
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Кишеньковий

4 відгуки для “Салат із смаженого сиру та смаженого фенхелю та огірків. "

Ви відьма, але така хороша. Ми живемо у багато споживчих часів, іноді у мене занадто багато кулінарних програм та книг про кулінарію ... Тим не менше, я усвідомлюю, що кулінарія - це трохи магії, і це також радує мене, готуючи щось для інших. Гарного дня. Ленка

Чудова ідея, вирізати сина картоплю фрі, я неодмінно спробую наступну. Салат також сподобався мені, у мене є натхнення. Прекрасне фото.

Ремонт, сільський сир, не син:-))

Отже, тепер ви знову дали мені хорошу пораду ... . приклеювання тієї шинки гірчицею вд. Дякую ...