Відмінний картопляний салат без яєць.
рецепт, фоторецепт, картопля, цибуля, стерилізована суміш (морква з горошком), стерилізований маринований огірок, легкий майонез, картопляні салати, без глютену
Рецепт
Відваріть картоплю в шкірці у воді майже до м’якості. Залити водою, дати картоплі охолонути і очистити від шкірки.
вода 200 мілілітрів • кришталевий цукор 1 ст. ложка • сіль 2 ч. ложки • чорна мелена спеція ¾ чайної ложки • оливкова олія 2 ст. ложки • оцет 3 ст.
З води, цукру, солі, спецій, олії та оцту зварити настій, який залишити коротко прокип’ятити і охолодити на водяній бані.
Наріжте картоплю кубиками або натисніть на колесо нарізки картоплі в картопляному салаті. До картоплі додайте дрібно нарізану цибулю, горох, моркву, дрібно нарізані огірки, гірчицю за смаком і залийте настоєм. Якщо салат слабокислий, додайте до нього за смаком кислу огіркову воду. Акуратно перемішайте і дайте постояти в холодильнику 3-4 години.
Перед подачею до нього змішайте відповідну кількість майонезу, але ми можемо подавати і без нього.