обсмажений

Соми - один із найсмачніших видів риб. Це точно на вашій тарілці під час Великодня. Випікайте в духовці, щоб полегшити вам роботу в дуже поспіху.

Нарізати сома порівняно легко, тому ви можете зробити з нього по-справжньому щільні укуси, і ви легко впораєтеся навіть із паніруванням. Можна кинути хутро насінням кунжуту або зеленою спецією. Відмінно підходить до салату та овочів на пару.

Смажений сом, обсмажений на деко

Інгредієнти:

  • 75 дкг сома
  • 12 дкг сухарів
  • 10 дкг борошна
  • 2 яйця
  • половина лимона
  • сіль
  • олія

Час підготовки: 35 хвилин

Вимийте рибу і всмоктуйте вологу. Солити його заздалегідь не потрібно, бо тоді він легше розпадеться під час випікання. За потреби наріжте нарізки за бажанням. Помістіть борошно, збиті яйця та панірувальні сухарі в три миски або тарілки і переверніть скибочки сома в кожну. Зрештою, струсіть із них зайву панірувальну крихту.

Застеліть деко папером для випічки і змастіть невеликою кількістю олії. Розкладіть в ньому паніровану рибу так, щоб вони не торкалися одна одної. Сприскайте також трохи олії поверх скибочок і покладіть скибочку або дві кільця лимона в деко. Поставте в духовку і випікайте при 180 градусах близько 15 хвилин. Якщо зверху симпатичний золотисто-жовтий колір, переверніть сома і випікайте ще п’ять хвилин.