Соми - один із найсмачніших видів риб. Це точно на вашій тарілці під час Великодня. Випікайте в духовці, щоб полегшити вам роботу в дуже поспіху.
Нарізати сома порівняно легко, тому ви можете зробити з нього по-справжньому щільні укуси, і ви легко впораєтеся навіть із паніруванням. Можна кинути хутро насінням кунжуту або зеленою спецією. Відмінно підходить до салату та овочів на пару.
Смажений сом, обсмажений на деко
Інгредієнти:
- 75 дкг сома
- 12 дкг сухарів
- 10 дкг борошна
- 2 яйця
- половина лимона
- сіль
- олія
Час підготовки: 35 хвилин
Вимийте рибу і всмоктуйте вологу. Солити його заздалегідь не потрібно, бо тоді він легше розпадеться під час випікання. За потреби наріжте нарізки за бажанням. Помістіть борошно, збиті яйця та панірувальні сухарі в три миски або тарілки і переверніть скибочки сома в кожну. Зрештою, струсіть із них зайву панірувальну крихту.
Застеліть деко папером для випічки і змастіть невеликою кількістю олії. Розкладіть в ньому паніровану рибу так, щоб вони не торкалися одна одної. Сприскайте також трохи олії поверх скибочок і покладіть скибочку або дві кільця лимона в деко. Поставте в духовку і випікайте при 180 градусах близько 15 хвилин. Якщо зверху симпатичний золотисто-жовтий колір, переверніть сома і випікайте ще п’ять хвилин.
- Запечені кабачки, ви навіть не сказали б, що це не фрі - рецепт Femina
- Запечені болоньєзькі спагетті роблять його навіть смачнішим за оригінал - рецепт Femina
- Запечений буряк з часниково-йогуртовим соусом, всередині майже кремовий - Рецепт Феміна
- Сливовий пиріг зі сливою - незнищенний рецепт швець - Рецепт Феміна
- Запечена курка з часником і петрушкою, тому вам майже не потрібно додавати олію - Рецепт Феміна