запечені

Болонські спагетті - одна з найпопулярніших страв у світі, переважно з домашнього соусу. В основі його лежать згущені помідори, у яких не може бракувати звичних середземноморських спецій. Не перепікайте спагетті, справді це твердий зуб, тобто якщо він все-таки клює, він навіть розм’якшується в духовці. Під час варіння бажано розмішати, щоб пасма спагеті не злиплись.

Випікаємо спагетті болоньєзе

Інгредієнти:

  • 50 дкг спагетті
  • 50 дкг свиного фаршу
  • 20 дкг сиру
  • 20 дкг концентрованих помідорів
  • 20 дкг консервованих очищених помідорів
  • 10 дкг бекону
  • 1 гілочка моркви
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 чайна ложка базиліка
  • 1 чайна ложка материнки
  • сіль
  • перець
  • олія
  • Час підготовки: 1 год
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Запікаємо подрібнену цибулю на невеликій кількості олії і обсмажуємо нарізаний кубиками бекон у склянці. Додайте подрібнений буряк і теж трохи обсмажте разом з ним. Можна додати фарш, обсмажити до білого кольору, потім додати згущені і очищені помідори. Приправте орегано, базиліком, сіллю і перцем. Варіть близько 50 хвилин до консистенції схожої на соус.

У великій каструлі закип’ятіть воду, додайте тісто і готуйте зуб близько восьми хвилин. Процідіть, викладіть спагетті у вогнетривку ємність і полийте соусом. Посипте тертим сиром і випікайте при 180 градусах 20 хвилин. Ви можете навіть посипати його свіжими зеленими спеціями під час подачі.
Якщо ви хочете швидший улов, киньте його разом томатні спагетті, обдурені чебрецем.