Туреччина Stock from Health Wire, під цією назвою я взяв rcp для цього бульйону з інформаційної системи Асоціації лікарів. На лінії Health Wire кардіологи, гастроентерологи та дослідники в галузі здорового харчування представляють своїм членам все, що допомагає навіть стрункій фігурі. Я також «дивувався» дивному поєднанню кісток, овочів, оцту, імбиру та куркуми (куркуми). Я десь читав, що багато "професійних спортсменів" доповнюють втрату "статури" цим смачним бульйоном "допінгом".
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
смажені кості індички, в оригіналі тільки вони перераховані, я налив холодної води, додав 2 кролячі грудки (кошики для грудей), сире крило і 4 шматочки ший, сердець і "цузі" від індиків і приготував. Перш ніж набір «кісткового м’яса» закипів, я почистив підготовлені овочі. Більше століття тому я був у чеській Тепліці під керівництвом MUDr. Брошка, піддана "викиданню кг" м'ясної дієти 8А, яка переконала мене, що м'ясо, навіть якщо його вживати 6 разів на день протягом 3 тижнів, нікому не зашкодить. Обережно, однак! Ніяких гарнірів, хліба чи макаронних виробів, лише квашена капуста з овочів та лише лимон з фруктів. На світських заходах дозволявся літр білого вина, рислінгу та газованої води "strick". Однак я відкинув його із вдячністю, бо мені не потрібно ненавидіти ризлінг, навіть якщо він фірмовий, мені це не подобається, бо "я прошу мене, мої губи криві і криві".!
Я взяв піну з поверхні супу і додав велику цибулину до м’яса, що вбивається в кістки (у мене був лише червоний, але в іншому випадку він включає жовтий), дві більші моркви, шматочки середньої селери, також стебло, 6 цілих гвоздик часник і перець халапеньо
за овочами пішли 3 PL кокосової олії, 4 PL яблучного оцту (яблучний оцет); PL меленої куркуми (turmerick_u), 3 лаврових листа і 2 PL кожного; свіжотертий імбир і кульки з цільного чорного перцю; Я довів наступний суп до кипіння, знизив температуру до мінімуму t. j. «Режим стукання» і повільно готується близько 180´, коли м’ясо легко відокремлюється від шийки та крил індички,
яку я взяв, процідив суп і все ще гарячий