Якщо ви любитель добре пропеченого або смаженого м’яса, ми, мабуть, не порадуємо вас, якщо рекомендуємо вживати такі смаколики якомога рідше. Навпаки, рагу буде ідеальною здоровою альтернативою.
Стара фритюрка вам подала, і ви просто роздумуєте, чи взагалі інвестувати в нову, стримуйтеся і подумайте, чи не могли б ви приготувати їжу будь-яким іншим способом. Однак випічка, наприклад, здоровіша?
Коли приходить смак.
Однак деякі страви неможливо приготувати без належної підготовки. Якщо ви роздумуєте, чи спекти чи смажити м’ясо, вам слід дотягнутися до нього після смаження. Якщо ви хочете бути здоровим, вам слід звернути увагу на кількість жиру.
Випікання приносить на вашу тарілку менше жиру порівняно зі смаженням, але різниця не така очевидна, якщо ви тягнетеся до неправильного шматка. В принципі, не вживайте шкіру на смаженому м’ясі, яке є найбільш жирною частиною. Якщо ви не можете відмовитись, ви також можете приготувати м’ясо у фритюрі. Хоча цей препарат шкідливий для здоров’я, олія, нагріта до високої температури (але не згоріла), унеможливлює всмоктування жиру через стійкість води з м’яса.
Ідеальна підготовка для хлопця?
Якщо ви скоріше хочете померти, ніж тягнутися до тушкованих у воді курячих грудок (ми вас повністю розуміємо!), Дієтуйте м’ясо з невеликою кількістю олії і готуйте його різко і коротко, лише настільки, щоб випекти його досить.