Соя стала відомою в Угорщині за кілька десятиліть. У той час ми чули про це все хороше, всі це хвалили, це була справжня панацея.
Порада №1
Багато людей їли фрикадельки з соєвого рагу, якщо хотіли здоровішої їжі, можливо, хотіли схуднути або боролися з високим рівнем холестерину, діабетом. У наш час, однак, образ його слова став дещо витонченішим. Хоча його використання постійно зростає, його вже не обов’язково вважають панацеєю. Що потрібно знати про рослину?
Його вирощують тисячоліттями на півдні Китаю та Маньчжурії. Традиційна кухня, яка є рідною для Далекого Сходу, відома насамперед у Китаї, Японії та Океанії.
Проте в останні десятиліття він все частіше використовується як в Америці, так і в Європі. Також доступний у нас у великих магазинах, таких як соєве молоко, соєві зародки, соєвий сир тофу, темпе і втрата жиру соєвий йогурт йофусо кулінарні вершки, соєвий соус, ферментовані соєві продукти місо, темпе тощо.
Як це впливає на наше здоров’я? Соя, як і інші бобові, є джерелом багатьох корисних поживних речовин. Він містить надзвичайну кількість білків з хорошою біологічною цінністю, тому відіграє значну роль у вегетаріанському харчуванні.
6 основних порад щодо харчування для росту м’язів
Крім того, воно набуває все більшого поширення завдяки сприятливому складу поживних речовин. Окрім високого вмісту білка, він має низький вміст жиру, відсутність холестерину та високий вміст фолієвої кислоти - калію - кальцію - заліза та магнію.
Крім перерахованих, біологічно активні сполуки, т. Зв Ці сполуки благотворно впливають на профілактику пухлин та остеопорозу, знімають неприємні симптоми менопаузи, допомагають регулювати темп і втрату жиру, знижують рівень холестерину в крові, чому також сприяє високий вміст харчових волокон.
Антиоксидантна дія біологічно активних сполук та ненасичених жирних кислот у соєвій лінолевій кислоті та лецитині зменшує ризик атеросклерозу та допомагає підтримувати еластичність стінок судин, допомагаючи таким чином запобігати захворюванням серця та кровообігу.