Один з найбільш поживних фруктів
Плоди смородини є одними з найбільш поживних фруктів. Доведено, що вони містять вдвічі більше калію, ніж банани, у чотири рази більше вітаміну С, ніж апельсини, і вдвічі більше антиоксидантів, ніж чорниця. Прочитайте більше про цю дивовижну рослину.
Чорний бере свій початок у Північній Азії, червоний - у Європі
Чорна смородина походить з Азії, але її вирощують на нашій території дуже давно. Цілюща дія смородини була задокументована ще з 16 століття. Збирають і використовують плоди, а також листя. У Словаччині ми можемо знайти смородину в садах, а не в дикій природі, але якщо вам пощастить, ви знайдете її переважно в заболочених заплавних лісах.
Вони є важливим джерелом вітаміну С, Е, А, В-комплексу та багатьох мінералів. Тридцять-сорок ягід плодів смородини замінюють добову потребу людини у вітамінах та мінералах. Смородина також є антиоксидантними суперпродуктами. Багато експертів вважають, що люди, які вживають продукти, багаті антиоксидантами, набагато рідше схильні до хронічних захворювань, таких як затвердіння артерій, рак, артрит та багато інших.
Смородина має чудові лікувальні ефекти при запаленні сечовивідних шляхів, а також є профілактикою каменів у нирках. Вони також використовуються при застуді, високому кров’яному тиску, респіраторних захворюваннях, коклюші та діареї. Вони допомагають поліпшити роботу серця, підтримують гормональний баланс та оптимальну функцію жіночих органів, зміцнюють імунітет і, нарешті, але не менш важливо, заспокоюють нерви та покращують настрій.
Ми знаємо білу, червону та чорну смородину. Всі ці сорти мають цілющі властивості, але чорні є найбільш ефективними.
Як і де застосовувати смородину ?
Ягоди можна їсти сирими як солодкий делікатес. З них можна готувати варення, желе, сироп, салат та вино. Вони також чудово підходять для різноманітних десертів та морозива. Ви також можете приготувати смачний чай із сухофруктів і листя.
Досвідчені господині додають в мариновані овочі кілька листочків смородини - вони покращують його смак і мають менше шансів зіпсуватися.
основна характеристика
Латинська назва: Ribes spp.
Сім'я: Grossulariaceae/Агрус
Їстівні: Ягоди.
Смак: Він варіюється від кислого до солодкого.
Опис: Смородина росте на струнких прямостоячих кущах. Вони виростають у висоту до 2 м. На стеблах і гілках чагарників є дерев’яні колючки. Листя смородини нагадують п’ятилопатеві кленові листи. Ягоди круглі, іноді смугасті, з твердим кінчиком на кінці. Ягоди часто липкі, з солодким соком.
Період збирання ягід: Червень - вересень.
Період збору листя: На час цвітіння кущ смородини.
Вітаріальний тип
Додайте смородину до улюблених смузі. Також ягідками смородини можна прикрасити різні сирі десерти.
Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.
Ресурси
БУТЕНКО, Сергій. 2015 Дике та їстівне - Практичний посібник зі збору та легкого впізнання 60 їстівних рослин та 67 рецептів Братислава: Плеяди ISBN 9 788097 114572