У мене є набагато більше часу, щоб приготувати їжу на вихідних, тож я волію зробити на сніданок щось смачненьке, ніж цей американський млинець, сприятливий для ІЧ.
На жаль, у поспішні будні частіше за все я снідаю лише бутерброди, але іноді мені хотілося б чогось справді смачного, чогось особливого, щоб краще розпочати вихідний. Ось чому, коли є час, я готую цей цільнозерновий млинець з борошна, наприклад.
Інгредієнти (на 12 штук):
- 90 г пшеничного борошна
- 210 г борошна грубого помелу
- 400 мл безлактозного молока
- 2 яйця
- 1 пакет розпушувача
- підсолоджувач за смаком
- щіпка солі
- ванільного екстракту
- олія для смаження
Підготовка:
Я змішую два види борошна, розпушувач і сіль. Я додаю молоко, яйця, підсолоджувач та ваніль, а потім перемішую його в рівну масу ручним роботом. Я даю йому постояти близько 10-15 хвилин.
Потім я змащу млинцеву піч невеликою кількістю олії, а потім кладу 2-3 порції невеликого млинцевого тіста. Коли верхівка буде пухирчастою, я переверну її і запечу і іншу сторону, поки вона не стане коричневою. Подавати з фруктами, лісовим горіхом, варенням або чим завгодно.
Порада: Якщо ви готуєте сніданок та дотримуєтесь ІЧ-дієти, замініть молоко рослинним (наприклад, мигдальне молоко без цукру), а фрукти та варення залиште!
Вміст вуглеводів: 166,1 грама СН