крем

  • Яблуко
  • один курс
  • шаруватий
  • Солодка картопля
  • Пармезан
  • Рецепт

У шаруватій солодкій картоплі солодкі та солоні інгредієнти гармонійно поєднуються. Заправка з порею робить особливу страву ще більш захоплюючою. Це такий же чудовий вибір, як гарнір до основної страви. Ви можете знайти подібні рецепти в серіях "Супер шеф-кухар Америки - виклик" по середах з 21:00 на Food Network.

Запіканка з солодкою картоплею та яблуками

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 45 дкг солодкої картоплі
  • 35 дкг червоних яблук
  • 10 дкг пармезану
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 середніх цибулі-порею
  • 1,5 дл вершків
  • 1 столова ложка свіжого чебрецю
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 35 хв
  • Час підготовки: 1 година 45 хвилин

Підготовка:

Нагрійте столову ложку олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте білу і світло-зелену частини цибулі-порей, дрібно нарізану, а потім дві столові ложки води. Сіль і перець. Випікайте, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, але коричневою. Це приблизно вісім хвилин. Додайте чебрець, а потім вершки і нагрівайте ще близько двох хвилин, поки суміш не загусне. Потім відкладіть його.

Покладіть солодку картоплю, нарізану кружечками півтора дюйма, у дволітрову форму для випічки з низькими стінками, щоб вона перекривалась. Зверху рівномірно розподіліть суміш цибулі-порею. Розкладіть скибочки яблук товщиною в півсантиметра поспіль. Змастіть залишився шар фруктів столовою ложкою оливкової олії і посипте пармезаном. Накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте 40 хвилин. Потім зніміть з нього фольгу і випікайте, поки сир не розплавиться і не стане золотисто-коричневим. Це приблизно 20 хвилин. Добре, коли ти можеш легко проколоти ножем яблука та солодку картоплю. Перед подачею дайте охолонути 10 хвилин.