Нове дослідження підтверджує, що перший прийом їжі за день не є нічим особливим

Якщо споживання, яке викликало суперечки щодо харчування в останні роки, це, безсумнівно, сніданок; тим більше, що соціальні медіа вступили в гру.

science

Перший прийом їжі за день призвів до багатьох конфліктів. Роками тому Іспанія почала розуміти, що печиво не настільки здорове, як вважалося раніше. З тих пір спостерігаються епізоди конфлікту інтересів між суспільствами охорони здоров’я та харчовою промисловістю, непомірні реакції у Twitter за надання нуту на сніданок дитині, суперечки через те, що сніданки в лікарнях такі нездорові, або недавня та абсурдна дихотомія того, що це таке гірше, погано снідати або не снідати.

Досить надійні наукові докази зайняли довгий час, щоб закріпитися в суспільстві: сніданок - це не така необхідна їжа, в яку б повірили багато реклами та упаковки печива та круп. І ні, це навіть не є вирішальним для розумової діяльності малих (якщо раніше вони не недоїдали).

Досить надійним науковим доказам знадобилося багато часу, щоб знайти своє місце: сніданок - це не така необхідна їжа, в яку нам спонукали повірити

У цьому контексті, коли сніданок втрачав значення, яке набув завдяки публічності за стільки років, було зроблено останній удар, систематичний огляд та мета-аналіз впливу сніданку на контроль ваги.

Дослідження, опубліковане в BMJ, передбачає, що, незважаючи на загальні рекомендації дієтологів включати хороший сніданок у стратегію схуднення, слід дотримуватися обережності, особливо у випадку з дорослими, оскільки "це може мати протилежний ефект".

Після аналізу 13 досліджень, включених до звіту, спостерігається, що люди, які снідали, в результаті отримували більше енергії протягом дня, ніж ті, хто цього не робив.

Незалежно від того, що сніданок - це ще одне споживання протягом дня, не повинно нас дивувати, що ті люди, які снідають, порівняно з тими, хто не має більш високої калорійності апріорі протягом дня, оскільки вони починають день із прийому більше, ніж "перевага".

Не дивно, що сніданок асоціюється з більшим споживанням кілокалорій, оскільки це страва, яка в нашому середовищі не є абсолютно здоровою.

Отже, це нове дослідження встановлює наявні факти: ми не можемо в даний час сказати, що сніданок є найважливішим прийомом їжі протягом дня, а також не є виправданим пропагування сніданку як стратегії схуднення.

Які висновки ми можемо зробити?

Якщо є щось, що ми можемо пояснити з цих останніх суперечок та досліджень, то це те, що сніданок не є настільки важливим, як нам запевняють десятиліттями.

Але особливо ми повинні витягти роздуми про те, як ми поширюємо повідомлення про охорону здоров'я. Протягом десятиліть мантра повторювала неправду, це не було пріоритетом, і населення також виконувало нездоровий спосіб.

Ніколи не мало сенсу, що громадськості казали, що вони повинні снідати так чи так (ще менше для мотивації схуднення). Замість того, щоб зосередитись на важливості збереження цього споживання, здається більш розумним зосередити повідомлення на якості його, особливо з огляду на високу поширеність поганих сніданків. Тому краще уникати поганого сніданку, ніж пропагувати ідею про оптимальний сніданок.

Дослідження вимагає обережності, особливо у випадку з дорослими, оскільки сніданок "може мати зворотний ефект" на втрату ваги

Якщо це довелося б підсумувати в більш сучасному та сучасному повідомленні, ми, мабуть, мали б сформулювати це так: Сніданок не є обов’язковим, але це можливість розпочати день здоровим способом. Якщо ви вирішите це зробити, включіть продукти, які є здоровими. Якщо, з іншого боку, ви споживали зайві варіанти, такі як печиво, солодощі, випічка або солодкі напої, найбезпечнішою порадою було б або покращити цей сніданок, або краще пропустити це споживання до середини ранку або обіду.

Айтор Санчес (@Midietacojea) - дієтолог-дієтолог, харчовий технолог та дослідник. Нещодавно він опублікував "Моя дієта кульгає".

БУДУТЬ З НАУКОЮ Це розділ про харчування, заснований на наукових доказах та знаннях, перевірених фахівцями. Їжа - це набагато більше задоволення та необхідності: дієта та харчові звички зараз є чинником громадського здоров’я, який може допомогти нам у запобіганні багатьох захворювань, від багатьох видів раку до діабету. Команда дієтологів-дієтологів допоможе нам краще зрозуміти важливість їжі та зруйнувати завдяки науці міфи, які змушують нас погано харчуватися.