Згідно зі статтею в газеті "El mundo" від липня 2016 року, дані про збільшити надмірна вага та ожиріння в Іспанії починали досягати справді тривожних рівнів; За підрахунками, у 2020 році 30% іспанського населення страждатиме від ожиріння.
В даний час дорослі люди з ожирінням становлять 25% населення, а у випадку з дітьми ми говоримо про відсоток, який коливається від 15% до 18%.

вага ожиріння

Хоча середземноморська дієта вже кілька років намагається полегшити ожиріння, правда і правда полягає в тому, що дані є переконливими, люди споживають набагато більше насичених жирів і рафінованого цукру, ніж мали б. Проблема може бути в звичка або в умовному порядку. І цей звичай змусив погані харчові звички збільшити випадки ожиріння, взаємозв'язок між ними сніданок та ожиріння.

Хто визначив, що після їжі першої та другої страв ви повинні їсти солодкий десерт? Хто обрав сандвіч із ковбасою як найкращий варіант для дітей на канікулах? Чому в кінотеатрі є попкорн та солодкі безалкогольні напої? ... Кількість запитань цього типу може бути безмежною, і відповідь, у якій я дуже сумніваюся, що на це легко відповісти, однак, здається, зрозуміло, що є хтось, хто користуючись усім цим правом?.

Звіт, зроблений Здоров'ям через Іспанське агентство споживачів (звіт Аладіно) за підрахунками 15,5% дітей просто їжте рідину для сніданку (молоко або сік), а кожен п’ятий зазвичай супроводжує його випічкою.

Сніданок та ожиріння: помилки іспанського сніданку

Найпоширенішим серед іспанських сімей є пропонування найменшим (дослідження займає 20 000 дітей у віці від 6 до 9 років), молока, випічки, печива, какао та круп.

Ці альтернативи, які вони пропонують дітям, безсумнівно, швидкі та апетитні для самих маленьких, зрештою, це практично солодощі; Щоб подовжити час на кілька хвилин вставати і поспіхом виїжджати з рюкзаком до школи, багато сімей вирішують відкрити контейнер і поставити його перед малим, щоб, принаймні, йому було що їсти до цього ходити в школу.

Однак, і це лише думка, читаючи перелік інгредієнтів, бажано не робити.

Згідно з дослідженням, проведеним Університетом Південної Каліфорнії та Оксфордським Університетом, попередившись надмірним вживанням Глюкозний сироп як замінник або добавка в деяких випадках до цукру для приготування деяких продуктів; знайшли наукові докази, які визначають, що споживання може бути одним з найбільших факторів, що сприяють ожирінню серед населення. Крім того, було встановлено, що цей сироп може бути поясненням збільшення випадків діабету 2 типу у всьому світі. (За даними дослідження Глобального громадського здоров’я, підготовленого університетами).

З іншого боку, існують також наукові докази використання пальмовий жир для приготування цих продуктів. Пальмовий жир дуже багатий насиченими жирними кислотами, ті, що є рівними та з коротким ланцюгом, особливо "погані", як це відбувається при цьому переробленому жирі, витягнутому з насіння олійної пальми. Високе споживання цього типу жирних кислот, як правило, пов’язане з більшим ризиком серцево-судинних захворювань.

Чому уникати випічки та печива? Цукор + глюкозний сироп + пальмовий жир

Нарешті, Білий цукор вишуканий; він має досить високий глікемічний індекс, ВООЗ буквально заявила, що "його не слід вживати заради здоров'я"; хвороби, пов’язані з цим дисахаридом, вже є науковими доказами.

З точки зору промисловості, що вони дуже дешеві, прості в обробці і що значно покращують смакові якості продуктів, в яких вони використовуються. З точки зору Здоров'я у них спільне, що вони присутні у більшості продуктів, «призначених» для дитячого сніданку; Вони містяться у змінних пропорціях у: печиві, булочках, крупах та випічці загалом.

Як дорослі ми пам’ятаємо, що є загальноприйнятим, солодкі смаки, пов’язані зі сніданками та десертами, але дитина з самого початку може дізнатися, що звичайна річ - мати на сніданок молоко з несолодкими цільними зернами, без додавання барвників (наприклад, какао) та супроводжувати цей сніданок із шматочком сезонних фруктів, тим самим зменшуючи одну з можливих причин збільшення ожиріння. Спочатку це може бути не дуже апетитно, але, як говорилося в цьому єврейському прислів’я:

"Звичка спочатку легка, як павутина, але незабаром вона стає надійним кабелем".