Важливість, що надається вивченню факторів, що сприяють цій концепції, замість того, щоб зосередитись лише на дієті, зростає

Енергетичний баланс, ключовий фактор ожиріння

балансу

Барселона. (Складання). - Ми можемо визначити енергетичний баланс як взаємозв'язок між поглинається енергія (калорії, які ми вживаємо через їжу та напої) та даремно витрачена енергія (калорії, які наш організм використовує для щоденних потреб у енергії). На думку експертів, зібраних на симпозіумі Енергетичний баланс як рушій охорони здоров’я, Зростає значення вивчення факторів, що сприяють енергетичному балансу, а не зосередженню лише на дієті. Ці та інші аспекти були розглянуті під час цього симпозіуму, який відбувся в рамках III Всесвітнього конгресу з питань харчування та громадського здоров'я, що проходить у ці дні в Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія.

На думку експертів, що беруть участь у симпозіумі, фактори, що сприяють енергетичному балансу вони одночасно генетичні та екологічні. "Серед найважливіших факторів навколишнього середовища особливо виділяються дієта та фізичні вправи, але години сну, стрес, температура навколишнього середовища і певною мірою мікробіота також можуть сприяти цьому балансу", - говорить доктор Долорес Корелла з підрозділу Генетика та молекулярна епідеміологія кафедри превентивної медицини та CIBERobn університету Валенсії (Іспанія).

Усі ці екологічні аспекти, в свою чергу, "піддаються дії різних генетичних факторів (головним чином через гени FTO та MC4R) та їх взаємодії між генами та генетичним середовищем з різними компонентами дієти та фізичної активності", зазначає експерт, який пояснює, як останнім часом років "взаємозв'язок епігенетики в енергетичному балансі також став очевидним".

Інноваційне дослідження

Незважаючи на те, що кілька наукових досліджень попередньо оцінювали глобальну якість іспанської дієти, визначали схему харчування, а також харчовий статус іспанського населення, на сьогодні енергетичний баланс та його детермінанти не аналізували.

Розвиток Росії Дослідження ANIBES (Антропометрія, споживання та енергетичний баланс в Іспанії) дасть можливість оцінити споживання та витрату енергії макроелементів, а також антропометричні дані та харчову поведінку населення вперше у дослідженні в Іспанії.

За словами Грегоріо Варели Морейраса, професора з питань харчування та хроматології в Університеті Сан-Пабло в Мадриді та президента Іспанського фонду харчування (FEN), організації, яка брала участь у підготовці дослідження, „це дослідницький проект, результати сприятимуть більш ефективному вирішенню моделей харчової поведінки та фізичної активності та спорту іспанців ".

Дослідження ANIBES, у свою чергу, вперше при дослідженні цих характеристик використовує нові інструменти (наприклад, планшетні пристрої для запису їжі та напоїв та акселерометри для кількісної оцінки рівня фізичної активності) для отримання точної інформації про споживання енергії та їжі, харчові звички, поведінку та антропометричні дані, що представляють іспанське населення (вік 9-75 років), а також витрати енергії та моделі фізичної активності.