Ще одне натхнення для приготування гречки, я знаю, вона виглядає не дуже фотогенічно, але смак того вартий.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Гречку залити водою через сито і дати їй стекти. Тим часом, поставте в казан дві склянки води, коли вона закипить, додайте гречку, сіль і трохи олії, варіть хвилину від точки кипіння, вимкніть і відпустіть.
Гриби залити окропом і дати постояти. Потім проціджуємо, воду не виливаємо. Обсмажте цибулю на олії, додайте нарізані гриби, рашу, сіль і обсмажте, потім влийте грибний бульйон, тушкуйте. Коли вони стануть м’якими, додати промитий і порваний шпинат + гречка, перемішати, якщо це вода, дати їй випаруватися до потрібної консистенції.
Подавати з кислим гарніром, огірками, баранячими рогами тощо. Цього року я зробив такі чашки для міш-пюре - баранячі роки, перець альма, перець чилі та гострий червоний перець.