Інгредієнти
500 грам сочевиці.
50 грам цибулі.
1 штука білого цибулі-порею.
1 зубчик часнику.
1 стиглий помідор.
4 столові ложки оливкової олії.
1 конверт картопляного порошку.
Склянка молока.
4 столові ложки оливкової олії.
Сіль.
- Раціон: 4 особи
- Час:Більше 1 години
- Складність:Легко
- Ціна:Від € 5 до € 10
Рецепти, надані:
Як розроблено
Ми готуємо у воді з дрібкою солі, оливковою олією разом із зубчиком часнику, цибулею і білком цибулі-порею, усі очищені і цілі, разом із сочевицею і стиглим помідором.
Через 60 хвилин сочевиця стане м’якою. Ми зливаємо їх, резервуємо варильний бульйон і пропускаємо через кухонний комбайн або через міксер разом із овочами, якими ми приправляли. Отримане пюре знову ставлять на вогонь, додаючи трохи гарячого бульйону.
Крім того, ми робимо картопляне пюре, додаючи воду і дрібку солі. Після приготування опускаємо його з невеликою кількістю молока (за смаком) і заправляємо краплинкою оливкової олії. Перемішуємо, поки не з’явиться дрібний крем, який ми додамо до солі.
Помістіть у склянку нижче декількох шматочків вареного хорізо, пюре з сочевиці та закінчіть картопляним кремом та скибочкою хорізо.
Ми подаємо гарячим або теплим як аперитив або закваску.