Інгредієнти:
коричнева сочевиця 1 середній цибульний овочевий бульйон (за бажанням) сіль (кісточка) чорний перець мелена ріпакова олія
Підхід:
Промийте сочевицю і замочіть її в теплій воді принаймні за 1 годину до варіння. Приємно набрякає, а потім швидше готується.
Нагрійте в горщику мінімальну кількість ріпакової олії і обсмажте цибулю (для більш здорового варіанту смажте цибулю лише у воді).
Замочену сочевицю ми додаємо також з водою, сіллю, чорним меленим перцем і, якщо хочете овочевий бульйон.
Варіть напівзакритим на слабкому вогні, поки сочевиця не звариться.
Після варіння приправте сіллю і чорним перцем за потребою.
Альтернатива:
Після завершення протоколу NFI ви можете додати до супу з сочевиці інші інгредієнти:
картопля морква 1-2 зубчики часнику 2-3 лаврові листи петрушка (свіжа)
Промийте сочевицю і замочіть її в теплій воді принаймні за 1 годину до варіння. Приємно набрякає, а потім швидше готується.
Нагрійте в горщику мінімальну кількість ріпакової олії і обсмажте цибулю разом з морквою, нарізаною кружечками. Коли морква почне розм'якшуватися, додати подрібнений часник і деякий час вирощувати.
Додайте замочену сочевицю також з водою, лавровим листом, сіллю, чорним меленим перцем і, якщо хочете овочевий бульйон.
Варіть напівкритим на слабкому вогні, поки сочевиця не стане напівм'якою, і додайте нарізану картоплю. Варити до тих пір, поки сочевиця та картопля не розм’якнуть.
Після варіння приправте сіллю і чорним перцем за потребою.
Альтернатива 2:
Ви також можете додати нарізані коричневі гриби в суп із сочевиці, який ви обсмажуєте разом з цибулею та морквою.