Четвер, 17 жовтня 2013 р
НЕ всі калорії однакові.
Поки я пам’ятаю, я слухав історичну теорію про те, що «всі калорії рівні», і єдиний спосіб схуднути - менше їсти і більше рухатися. Вже давно я кажу, що ця теорія не відповідає дійсності.
Не всі калорії однакові. Все залежить від того, з якого джерела ви отримуєте калорії, наприклад; білка, жиру або вуглеводів, і як ваш організм використовує ці калорії. Організм не використовує білок так само, як вуглеводи тощо. Я радий сказати, що я не самотній у своїй боротьбі за те, щоб люди зрозуміли, що дієта з низьким вмістом жирів і вуглеводами НЕ ШЛЯХ ВАГА! Так, я повинен визнати, що бувають випадки, коли мені хочеться кричати, особливо коли я читаю ще одну статтю в медичній пресі чи загальній пресі про користь вживання вуглеводів, або я знову бачу щасливу піраміду урядів, яка сприяє споживанню вуглеводи в усі години. Зоє Харкомб, британська дослідниця ожиріння, роками говорить те саме! Я рекомендую будь-яку з його книг, хоча, з жалем, можу сказати, що я не знайшов їх у перекладі на іспанську мову, але якщо ви говорите англійською, я особливо рекомендую епідемію ожиріння та припинення підрахунку калорій та схуднення, прочитавши одну з його книг. буде підключений на все життя і з вашою природною вагою, якщо ви вирішите слідувати їх порадам! Клацніть на його ім'я, і воно перенесе вас до його книг.
Зараз сьогодні у мене був один із тих ВИПАДНИХ моментів! коли я читав про персонального тренера з англійської мови, Сема Фелтема. Сем використовував власне тіло для проведення дієтичного експерименту. Вона досягла результатів, яких я очікувала б, і я впевнена, що Зоя Харкомб також би їх очікувала, але за тоном статті журналіст був дуже здивований. Лікар Сем Фелтем також був здивований негативним впливом дієти з високим вмістом вуглеводів на його здоров’я всього за 21 день. Пам’ятайте, що цей хлопчик - особистий тренер, а тому дуже здоровий і підтягнутий, коли розпочав експеримент.
Експеримент Сема:
Сем вирішив, що єдиним способом перевірити теорію, що всі калорії рівні, є спробувати дві різні дієти протягом 21 дня кожна. Протягом 21 дня він харчувався жирами з низьким вмістом вуглеводів і дотримувався помірного плану фізичних вправ. Протягом наступних 21 днів він харчувався дієтою з високим вмістом вуглеводів з низьким вмістом жиру і дотримувався того самого помірного плану фізичних вправ. На обох дієтах він їв неймовірних 5000 калорій на день. Зараз, згідно з теорією, всі калорії рівні, збільшення ваги повинно бути однаковим на обох дієтах. Однак Сем виявив не це.
На дієті з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів Сем набрав понад 7 кг і додав 9,5 см до талії.
Для дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру Сем вживав 5000 калорій на день, вживаючи такі продукти: яйця, скумбрію, стейки, овочі, кокосове масло та піко 3 рази на день, сухофрукти, такі як волоські горіхи, пекан або мигдаль - все, природно, з високим вмістом жиру. Загальне щоденне споживання: 72% жиру, 22% білка і лише 5,9% вуглеводів. Всі страви щодня були однаковими.
Для високовуглеводної нежирної дієти Сем з’їдав 5000 калорій на день, вживаючи такі продукти: часниковий хліб, нежирну лазанью, млинці (різновид англійської булочки), кефір з нежирним йогуртом та рисовим пудингом та цільнозерновий хліб. Загальне щоденне споживання: 63% вуглеводів, 13% білків і 22% жирів. Всі страви щодня були однаковими.
Здається, країна розуміє:
Нещодавно шведські дієтологи зробили радикальний поворот і зараз рекомендують дієту з низьким вмістом вуглеводів замість дієти з низьким вмістом жиру для схуднення. Це сталося завдяки Раді з питань охорони здоров’я, яка консультує уряд Швеції. Рада розглянула 16 000 досліджень і висунула теорію, згідно з якою найкращими видами продуктів для схуднення є оливкова олія, вершки та бекон.!
Як я вже говорив раніше, все залежить від того, ЩО ваше тіло робить з різними видами їжі, які отримує. Наприклад, білок використовується для росту та відновлення пошкоджень. Вуглеводи використовуються для швидкого доступу енергії. Якщо його не використовувати, він зберігається як жир.
Однак є ще один важливий момент. гормони мають багато спільного із втратою ваги або, принаймні, одним зокрема. інсулін. Так, я знаю, я вже багато говорив про інсулін, але це важливо.
Інсулін є гормоном, який контролює ЗБЕРІГАННЯ ЖИВ Дієта з високим вмістом вуглеводів збільшує кількість глюкози в крові, а це, в свою чергу, означає, що ви виробляєте більше інсуліну. Чим більше інсуліну виробляє організм, тим більше жиру він зберігає. Це справді так просто! Дієта з низьким вмістом вуглеводів означає менше інсуліну, що полегшує досягнення втрати ваги, оскільки організм використовує жир для енергії і не потрібно зберігати стільки.
Доктор Малхотра підтверджує, що стандартна дієтична порада НЕПРАВИЛЬНА: