включите

Рататуй - це різновид рататую французького походження. Він відрізняється від іспанського тим, що овоч ріжеться скибочками, що запікається і що до нього додається ароматизована олія часнику та прованських трав.

Цей смачний (і корисний) рецепт - один із рецептів, який ви можете знайти у “¡Que viva la cocina!” Шеф-кухаря та інфлюенсера Горки Барредо, відомого своїми простими та смачними пропозиціями.

Інгредієнти рататуй

  • 2 баклажани
  • 2 кабачка
  • 2 помідори
  • 2 зубчики часнику
  • Сіль і перець
  • Прованські трави
  • Оливкова олія

Виготовлення рататую

  1. Почніть з того, що покладете гарний бризок оливкової олії в склянку, і посипте над ним подрібнений часник і кількість прованських трав (або що вам більше подобається). Бронювання.
  2. Далі наріжте всі овочі скибочками товщиною близько 2 см, все з шкіркою.
  3. Помістіть скибочки в форму для запікання, перемішуючи їх між собою (кабачки-баклажани-помідори). Продовжуйте, поки весь фонтан не заповниться, надаючи йому спіральну або кругову форму.
  4. На овочі додайте олію зі спеціями та часником.
  5. На завершення поставте лоток у духовку (попередньо нагріту) і дайте овочам варитися, поки вони не стануть денними (вони не пересмажаться).

Про Горку Барредо

Шеф-кухар та інфлюенсер «гурман» Горка Барредо має особливість ділитися своїми рецептами через мережі.

В "Хай живе кухня! " Він зібрав 70 рецептів, яких ви не знайдете ні в його блозі, ні на каналах YouTube, ні в Facebook. По-перше, друге та десерти, які, як і всі страви, що його характеризують, є домашніми, легкими, дешевими та для всієї аудиторії. Немає значення, чи є у вас багато або мало досвіду на кухні, адже найкращий кухар у світі - це не той, хто готує найкраще, а той, хто вкладає на кухню найбільше ентузіазму.