серцево-судинний

Група іспанських дослідників показала, що вживання півлітра мінеральної води гідрокарбонату натрію під час їжі зменшує всмоктування тригліцеридів та холестерину. Однак його зловживання може спричинити збільшення газів у травному тракті.

Хоча споживання газованої води глибоко вкорінено у великій кількості європейських країн, в Іспанії, а також згідно з щорічною статистикою виробництва Національної асоціації компаній з питною водою в пляшках (Aneabe), вони становлять лише 3, 27 відсотка виробництва . Навіть незважаючи на це, "маючи рН від 6 до 7, що надає певний ступінь кислотності, це цікаво для травних цілей", - говорить д-р Гонсало Герра Флеча, фахівець з травної системи в Медичному центрі з захворювань органів травлення (CMED).

Окрім своєї ролі на рівні травлення, вживання півлітра бікарбонованої натрію природної мінеральної води під час їжі зменшує всмоктування ліпідів та їх проникнення в кров. Про це говорять дослідники з Інституту науки і технологій харчування та харчування (Ictan) та CSIC, які стверджують, що його споживання сприяє зменшенню одного з основних серцево-судинних факторів ризику до 15 відсотків. Дослідження, опубліковане в журналі "European Journal of Clinical Nutrition", вперше пояснює механізм, який виробляє нижчу абсорбцію ліпідів завдяки солям, що містяться в бікарбонатному натрієвій воді.

Чарівна формула "
Зокрема, головний дослідник дослідження, доктор Пілар Вакеро, пояснює, що «природна газована мінеральна вода, з якою ми проводили наші дослідження, багата бікарбонатом, натрієм, хлоридом та літієм, а також містить невелику кількість інших електролітів. Ми знаємо, що благотворний серцево-судинний ефект обумовлений цією водою з вмістом мінералів, який її характеризує ».

Очевидно, після прийому цього напою дослідники помітили, що вживання цієї води трохи підвищує рН шлунка, що передбачає зменшення вивільнення гормону холецистокініну, що змушує жовчний міхур вливати менше жовчі в шлунок., "менше тригліцеридів і холестерину всмоктується в кров", говорить Вакеро. І додає, що ці переваги отримуються "шляхом прийому півлітра під час їжі або в день, розділених на основні прийоми їжі".

Хоча це і вода, через її особливий склад не слід зловживати нею, оскільки, за словами Герри, "це може спричинити збільшення газів у травному тракті". З цієї причини доктор Франсіско Маравер, президент Інституту досліджень води та охорони здоров’я, гідролог та професор медичної гідрології Мадридського університету Комплутенсе, встановлює кількість «одного літра на день або під час їжі, або пізніше, оскільки газ сприяє більшому кишковий трафік, який сприяє травленню ».

Межі
Однак бувають випадки, коли його споживання не рекомендується, наприклад, у людей з грижею діафрагми, які мають схильність до шлунково-стравохідного рефлюксу, оскільки викиди, що утворюють газ, сприяють рефлюксу; у випадках кишкових патологій, схильності до метеоризму та осіб з важкою дихальною недостатністю, оскільки, утворюючи більше газів у животі, діафрагма розгинається, а дихальна здатність зменшується ", попереджає Герра.
У цьому ж ключі знаходиться і Маравер, який додає, що його споживання "у дітей може бути контрпродуктивним, оскільки загалом газ для них не є корисним, ніби є проблема із серцем".