Протягом останніх 40 років калорійність в Іспанії була незбалансованою через недостатній внесок вуглеводів і клітковини в порівнянні з надлишком ліпідів

Схеми харчування в Іспанії та споживання енергії та поживних речовин значно змінилися за останні 40 років, щоб відійти від традиційної середземноморської дієти, згідно з науковим аналізом Іспанська дієта: оновлення, яке є частиною досліджень, які послужили основою для розробка документа консенсусу Ожиріння та осілість у XXI столітті: що можна і потрібно робити?.

дієта

І не тільки тому, що споживання енергії впало на 13 відсотків, з 3008 ккал/людину в 1964 році до 2609 у 2012 році, але й тому, що спостерігається зменшення споживання всіх макроелементів, при цьому недостатньо гідратів вуглецю та клітковини, крім ліпідів.

«Споживання ліпідів є надмірним для всього досліджуваного дорослого населення Іспанії, що не врівноважує калорійність - основний показник якості дієти. Однак якість жиру все ще є задовільно задовільним, оскільки внесок мононенасичених жирних кислот є позитивним, хоча нам слід зменшити внесок насичених жирів ", зазначає професор Грегоріо Варела-Морейрас, професор кафедри харчування та броматології з Університету Сан CEO Пабло та координатор консенсусного документа.

Менше калорій і менше фізичних навантажень

Незважаючи на зменшення калорій, іспанці не здатні мати збалансований баланс, оскільки витрати енергії також набагато нижчі за бажані. «Якщо ми будемо постійно зменшувати споживання енергії, у нас можуть виникнути труднощі із включенням необхідних вітамінів та мінералів у таку меншу кількість енергії. Якщо, навпаки, ми збільшимо витрати енергії, це також дозволить нам більше споживати калорій у супроводі необхідних мікроелементів ", - радить фахівець.

Це навіть "важливіше", враховуючи, що сидячий спосіб життя та фізична бездіяльність пов'язані не тільки із зайвою вагою та ожирінням, але й з іншими патологіями. Насправді вже існують дослідження, які свідчать про малорухливий спосіб життя та фізичну бездіяльність як фактори ризику хронічних захворювань, таких як високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину, тригліцеридів, діабет, певні типи раку тощо.

Навпаки, фізично активне життя приносить численні переваги здоров’ю та знижує ризик смертності від серцево-судинних захворювань.

Необмежений доступ до всього вмісту IDEAL та ексклюзивних послуг за 6,95 євро на місяць