Здоровий

соєвий Це бобові культури, які дедалі більше вживаються в нашому середовищі, особливо у формі їх похідних, а не як бобові. Що бобові її можна їсти, як сочевицю, наприклад, і насправді виглядає майже однаково. У нас також є паростки квасолі що можна додати в салат. Що похідні, ми можемо знайти так зване соєве молоко, соєві йогурти або тофу.

соєвий напій

Пов’язані новини

Соя - це їжа дуже багата на білок і вони також є білками повна, тобто він містить усі необхідні амінокислоти (ті, які потрібні нашому організму). Проблема цих білків, на думку деяких експертів, полягає в тому, що вони засвоюються гірше. Крім того, через високий вміст білка при деяких патологіях він може не вказуватися, або, швидше, буде краще видали це.

Здається, соя стала модною кілька років тому, коли жінки в період менопаузи вживали соєве молоко. Причиною цього є те, що соя має важливий вміст у флавони; коли жінка вступає в менопаузу, її організм припиняє виробництво естрогени і саме тоді у цих жінок виникає відомий піт. Щоб полегшити наслідки менопаузи, деякі лікарі радили приймати сою через вміст у ній флавону. І це те, що флавони мають аналогічна хімічна структура до естрогенів і, насправді, ви можете прочитати, що флавони є природними естрогенами.

Згодом здається, що переконання, що соя дуже хороша, поширилося, і раптом усі почали її вживати. Але проблема полягає не в споживанні сої, а в споживанні її похідних. Соєве молоко - це не молоко, це соєвий напій, але поживно Це не має нічого спільного з молоком, саме тому я вже говорив раніше про "так зване соєве молоко". Те саме відбувається з соєвими йогуртами: їх виготовляють із бродіння соєвого напою, але в харчовому відношенні це не має нічого спільного з йогуртами, які ми завжди знали. Ось чому соєвий напій або соєві йогурти не можуть бути включені до молочної групи: соєвий Це бобові, молоко та йогурти молочні.

Проблема напою із сої та інших похідних сої полягає в її вміст флавону. Коли пацієнт каже нам, що споживає сою як бобові (я ще не чув від жодного пацієнта), ми знаємо вміст флавону, який може містити споживана страва. Коли вони говорять нам, що вони п'ють соєвий напій або соєвий йогурт або будь-які інші похідні сої неможливо знати кількість флавонів, які вони можуть містити, оскільки виробник не вказує кількість сої, яка використовується для виготовлення цього продукту, і тим більше кількість флавонів у продукті. І це те, що пару років вони досліджували, який вплив має надлишок флавонів в організмі.

Здається, надлишок флавону в організмі може мати негативні наслідки. Особливо це спостерігається у дітей, батьки яких вирішили давати їм соєві напої або соєві йогурти замість коров’ячого молока. У цих дітей спостерігається підвищений ризик страждання певними захворюваннями порівняно з дітьми, які не приймають ці продукти або навіть затримка росту. Цей взаємозв'язок залишається "можливим", оскільки це щось зовсім недавнє, що починає спостерігатися, і вважається, що це тому, що споживання цих продуктів часто (як якщо б вони були молочними продуктами) сприяє надмірній кількості організму флавони та більше у дітей.

За все це, що я кажу тобі своє висновки полягають у тому, що соя є бобовим, і що її похідні, такі як соєвий напій, слід вважати похідними бобових і споживати як такі. Якщо у вас немає проблем непереносимість лактози споживає молоко або його похідні, їх нічим не замінити, і, як ми вже пояснювали в попередній статті, вони необхідні в нашому раціоні. Якщо у вас є загальна непереносимість лактози, краще, ніж використовувати соєвий напій, використовуйте інший, такий як «мигдальне молоко» або «рисове молоко», або молоко без лактози.

Якщо це не повна непереносимість, споживайте що можна з групи молочних та безлактозних молоків, які поживно вони такі ж, як молоко з лактозою, за винятком того, що вони видалили лактозу. Якщо у вас є маленька дитина і є алергія на вакцинні білки, ваш педіатр вже порекомендував і пояснив, що таке білкові гідролізати, і ви це дізнаєтесь через два роки повторно ввести коров’яче молоко і майже всі в цьому віці вже добре його переносять. Якщо ти вегетаріанська хто не п’є молочних продуктів або веган, Краще вживати інші типи напоїв, ніж соєві, і добре поєднувати продукти, щоб гарантувати максимальне засвоєння, завжди довіряючи хорошому професіоналу, такому як дієтолог, і дозволяючи йому порадитись йому.

У вас є питання щодо сої? Розкажіть нам свою думку з цієї теми.