макулярної

Цікава презентація про можливий зв’язок між віковою дегенерацією жовтої плями (ВМД) та споживанням певної групи продуктів буквально потрапила мені в очі.

Як зазначено у відповідному відео, президент та засновник Фонду лікування ВМД, офтальмолог доктор Кріс Ноббе, загальноприйняте твердження, що дегенерація жовтої плями спричинена віком чи генетикою.

Через те, що трохи більше ста років дегенерація жовтої плями від надзвичайно рідкісного розладу перетворилася на хворобу, яка стає дедалі тривожнішою у розвинених країнах світу.

Основною причиною цього є Knobbe - це більше споживання харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, а не вік чи генетика.

Результати своїх досліджень він представив на симпозіумі з питань здоров’я предків, який відбувся в Боузмані, штат Монтана.

Кноббе стверджує, що у тих, хто споживає найбільше продуктів, що переробляються, не тільки розвинеться вікова дегенерація жовтої плями, але й більше шансів зазнати раку, хвороб серця, гіпертонії, ожиріння, діабету 2 типу та інсульту.

Що таке дегенерація жовтої плями?

За даними Американської академії офтальмології (AAO), дегенерація жовтої плями відбувається, коли частина вашої сітківки, яка називається жовтою плямою, пошкоджена, в результаті чого ви втрачаєте центральний зір.

Якщо у вас AMD, ви не можете побачити дрібні деталі, незалежно від того, знаходяться вони поблизу чи далеко, але ваш периферичний (бічний) зір залишається нормальним.

Фонд BrightFocus визначає AMD як "незворотне руйнування жовтої плями, що призводить до втрати гостроти зору, зору дрібних деталей, зору" перед собою ", необхідного для таких дій, як читання, водіння, розпізнавання обличчя та світовий зір у кольорі".

Кноббе стверджує, що ваша пляма має діаметр 6 міліметрів і відповідає за центральні десять градусів вашого зору. "Це, мабуть, найважливіші 6 міліметрів у нашому тілі", - говорить він. Академія AAO розповідає про дегенерацію жовтої плями:

  • Це головна причина втрати зору у людей старше 50 років
  • Близько 80 відсотків людей з ВМД мають суху форму, що характеризується витонченням частин вашої макули, а також зростанням крихітних грудок білка, званих друзами, що призводить до того, що ви повільно втрачаєте центральний зір.
  • Менш поширеною, але більш важкою формою є вологий ВМД, оскільки він викликає утворення нових аномальних кровоносних судин під сітківкою, які можуть просочувати кров або інші рідини, спричинюючи рубці на макулі.
  • мокра форма AMD прискорює втрату зору швидше, ніж суха
  • помутніння зору може бути першою ознакою дегенерації жовтої плями; Регулярні візити до офтальмолога можуть допомогти вам виявити перші попереджувальні ознаки захворювання

Хто страждає дегенерацією жовтої плями?

AMD не вибирає між людьми. Дві відомі особистості, які страждають на цю хворобу, - це легендарна 83-річна британська актриса Джуді Денч та 66-річна американська актриса та комік Роузенн Барр. Обидва публічно говорили про свої проблеми із зором.

На жаль, Денч і Барр у цьому не самотні. Із оцінених мільйонів людей у ​​всьому світі постраждали від цієї потенційно руйнівної хвороби лише двоє. На думку Кноббе та експертів з фонду BrightFocus AMD, це:

  • основна причина незворотної втрати зору у людей старше 65 років, які проживають у розвинених країнах
  • головна глобальна причина незворотної сліпоти та погіршення зору - до 2020 року кількість людей, які живуть з ВМД, досягне 196 мільйонів у всьому світі та зросте до 288 мільйонів до 2040 року
  • відомо, що страждають 11 мільйонів людей у ​​США; очікується, що ця кількість подвоїться до 2050 року.

Хоча Кноббе і не погоджується, зв’язок між старінням і дегенерацією жовтої плями базується на статистичних даних, які свідчать про те, що ризик розвитку захворювання зростає з 2% у людей у ​​віці 50-59 років до майже 30% у людей у ​​віці 75 років і старше.

Причини дегенерації жовтої плями

Традиційна офтальмологія пов'язує ВМД зі старінням, що означає його назву "вікова дегенерація жовтої плями", а пізніше також припускає, що генетика також може сприяти цьому. Академія AAO заявляє, що ви з більшою ймовірністю розвинете AMD, якщо:

  • вам 50 років і старше
  • ви харчуєтесь дієтою, багатою на нездорові жири
  • у вас надмірна вага
  • ти білий
  • хтось у вашій родині вже мав AMD
  • ти куриш

Всупереч поширеній думці, як зазначається у відео, Кноббе впевнений, що головним винуватцем є промислово оброблена їжа, хоча це також залишає місце для можливого генетичного зв'язку.

Його переконання, засновані на поєднанні журналістських розслідувань, інтерв’ю та досліджень, завершились у 2016 році публікацією «Лікування AMD - Дієтичні стратегії предків для запобігання та зворотної дегенерації жовтої плями».

Крім того, у 2017 році в журналі Medical Hypotheses було опубліковано короткий виклад роботи Кноббе. Він каже, що, хоча в 1900 р. Ризик отримати ВМД протягом життя був майже нульовим, у 1972 р. Вважалося, що це вражає кожного третього із старших 75 років.

За його словами, щодня у всьому світі діагностується 20 000 нових випадків ВМД.

Грунтуючись на своїх дослідженнях, Кноббе стверджує: «Я переконаний на сто відсотків, що ця хвороба викликана виключно дієтою. Таким чином, генетика, безсумнівно, також відіграє певну роль, але тригер стискає навколишнє середовище. «Навколишнє середовище» - це наш раціон харчування ».

Харчові продукти, що переробляються промислово, викликають різке збільшення дегенерації жовтої плями

Грунтуючись на своїх дослідженнях, Кноббе стверджує, що ключем до боротьби з різким зростанням дегенерації жовтої плями має бути зменшення споживання харчових продуктів, що переробляються промисловим шляхом, і повернення до так званого раціону наших предків.

Він зазначає, що це може бути нашим найкращим способом профілактики та, можливо, лікування цієї хвороби.

Дієта предків визначається Кноббе як дієта, яка існувала на планеті до 1880 року, коли стали доступні перші оброблені продукти, а саме рафіноване біле борошно та поліненасичені рослинні жири. Трансжири, зазначає він, вперше з’явилися в 1911 році.

Сказавши, що західна дієта сьогодні містить понад 600 000 продуктів, які можна покласти на тарілку, Кноббе сказав:

"Коли ми аналізуємо це, ми виявляємо, що 63% цих продуктів харчування виготовляються з тих рафінованих, перероблених, бідних на поживні речовини продуктів їжі у вигляді доданих цукрів, рафінованого білого борошна, поліненасичених рослинних олій і трансжирів".

Довіра до харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, називається "рецептом метаболічної катастрофи та фізичного переродження".

Спираючись на роботу бідного Уестона А. Прайса, Кноббе перелічує такі категорії перероблених харчових продуктів, які Прайс називав "примусовою їжею сучасної торгівлі":

  • консервований товар
  • цукор
  • рослинні олії
  • кондитерські вироби
  • солодощі
  • біле борошно

Дегенерація жовтої плями: ще одна хвороба західної цивілізації?

З огляду на посилене вживання цих так званих сучасних продуктів харчування протягом останніх 140 років, за словами Кноббе, не дивно, що їх підвищене споживання пов'язане з тим, що він називає "хворобами західної цивілізації".

Список включає такі відомі захворювання, як хвороба Альцгеймера, аутоімунні розлади, рак, хвороби серця, метаболічний синдром, ожиріння та діабет 2 типу.

Кноббе каже, що у нього було щось одкровення, коли він задав собі це питання в 2013 році: "Чи може AMD бути ще однією" хворобою "західної цивілізації?"

Порівнявши історичні дані щодо захворюваності на ВМД щодо збільшення доступності та споживання цукру та рослинних олій, він почав підозрювати, що ВМД дійсно може бути пов'язана зі збільшенням споживання харчових продуктів, що переробляються промисловим шляхом.

"Навіть після 30 років споживання цих оброблених продуктів ми потрапили в діапазон епідемій хронічних захворювань", - зазначає він.

У Японії посилене використання рослинних олій призвело до збільшення захворюваності на ВМД з 1970-х років. Кноббе сказав:

"Рівень захворюваності на ВМД [в Японії] становив 0,2% у 1970 році. До 2007 року цей показник становив 11,4%. Це лише в 30 років збільшення захворюваності на ВМД у 57 разів. Ми точно не можемо пояснити це генетикою та старінням ".

Порівнюючи кількість випадків ВМД у Нігерії, Кноббе зазначив наявність перероблених продуктів харчування у великих міських районах як фактор 3,2-відсоткового рівня захворюваності на ВМД у містах.

Він порівняв цей показник із захворюваністю на ВМД серед нігерійців, які проживають у сільській місцевості, де вони не мали доступу до харчових продуктів, що переробляються промисловим шляхом. Це було лише 0,1%.

Бідність, пов'язана з втратою зору. ВМД не є віковою або генетичною хворобою

Використовуючи дані Центру з контролю та профілактики захворювань США (CDC), Кноббе відчув зв’язок між бідністю та хронічними захворюваннями, такими як частота серйозних втрат зору, включаючи ВМД.

Південні штати мали більший рівень бідності та серйозну втрату зору. Про зв'язок між ними Кноббе заявляє:

"Чому бідність є проблемою? Оскільки [в США] ви можете придбати промислово оброблену їжу з приблизно 2000 калоріями приблизно за 3,5 долара.

Ті самі 2000 калорій з необроблених продуктів коштують вам близько 13 доларів і більше. Це сумний факт - але реальність ".

Якби ВМД стосувався лише старіння, ми очікували б, що люди на півдні доживуть до найстарішого віку, де спостерігається найвищий рівень серйозної втрати зору. Однак дані цього не підтверджують, зазначає Кноббе.

Очікувана тривалість життя на півдні насправді нижча, ніж у середньому по країні, говорить він.

"Там, де ми маємо найбільшу втрату зору, включаючи більшість дегенерацій жовтої плями, у нас найкоротше життя. Це не відповідає теорії, згідно з якою дегенерація жовтої плями є захворюванням віку ".

І ось він робить висновок: «Дегенерація жовтої плями - це не хвороба віку. Це не генетичне захворювання. Це хвороба споживання харчових продуктів, що переробляються промисловим способом.

І це призводить до чергової хронічної, метаболічної та дегенеративної хвороби, чергової дегенерації жовтої плями та ранньої смерті ".

На своєму веб-сайті Фонду Cure AMD Knobb пише:

"Кожна частина доказів, які я можу знайти, підтверджує гіпотезу про те, що основною і безпосередньою причиною ВМД є" заміна сучасних торгових продуктів ".

Профілактика цієї хвороби - як і лікування - полягає у тому, щоб вилучити ці елементи з раціону і вживати лише… наші власні національні, традиційні страви ».

Як допомогти запобігти дегенерації жовтої плями

Найкраща профілактика для збереження зору - це, безумовно, вживання продуктів, багатих на поживні речовини. Як найкращий засіб від таких проблем із зором, як дегенерація жовтої плями, Кноббе рекомендує дієту з необроблених продуктів.

Незважаючи на те, що зміна дієти не може скасувати ВМД, яка вже вибухнула, вона може бути корисною як запобіжний захід перед її вибухом.

Кноббе пропонує їсти дієту, «багату на м’ясо, рибу, яйця, фрукти, овочі, трохи горіхів і насіння, і, що, можливо, критично, деякі« священні »продукти наших предків, такі як яловича або куряча печінка, рибні яйця (яйця) - або чесне масло ".

Він додає: "По можливості, я віддаю перевагу відбору м'яса та яєць диких або випасаних тварин та органічних варіантів фруктів та овочів".

Хоча я погоджуюся з більшістю рекомендацій Коббе, для оптимального здоров'я вам слід обмежити щоденне споживання фруктози, включаючи фруктозу з цілих фруктів, до 25 грам або менше, якщо ви здорові.

Якщо ви боретеся з хронічними захворюваннями, такими як рак або діабет, для вас було б розумно обмежити споживання фруктози до 15 грамів, поки ваш стан не покращиться.

Крім того, тваринні омега-3 жири допомагають поліпшити структуру клітин і захищають ваш зір, тоді як необроблена їжа, багата антоціанами та біофлавоноїдами, допомагає захистити ваші клітини від пошкодження вільними радикалами.

Вони також відомі своєю роллю у зміцненні здорового зору лютеїн a зеаксантин, сильні каротиноїдні антиоксиданти, що містяться в зелених листових овочах, таких як капуста і шпинат, а також в жовтках органічної птиці.

Вважається, що присутність лютеїну, зеаксантину та мезо-зеаксантину у вашій макулі перешкоджає проникненню синього світла в приховані структури сітківки.

Вони допомагають зменшити ризик окисного пошкодження, спричиненого світлом, яке може призвести до дегенерації жовтої плями.

Натуральні антиоксиданти, такі як бета-каротин і вітаміни С і Е, а також астаксантин, що міститься в деяких морських рослинах і тваринах, включаючи броневу олію, також допомагають вашим очам.

Ви можете дізнатись більше про продукти, необхідні вашому організму для захисту зору, у моїй попередній статті «Харчуйтеся правильно, щоб захистити зір».

Інші способи зменшити ризик дегенерації жовтої плями

На додаток до дієти, блокування синього світла може допомогти зменшити ризик дегенерації жовтої плями, що також покращить ваш сон:

  • використовувати блакитні окуляри, що блокують світло - Блокування синього світла допомагає налаштувати ваш внутрішній годинник на моделі контролю сну. Це також зменшує негативний вплив високих довжин хвиль на вашу пляму. Я рекомендую носити окуляри синього світла після сьомої вечора, коли сонце заходить.
  • Встановіть програмне забезпечення для блокування синього світла на ваші цифрові пристрої - Якщо ви не любите носити блокатори синього світла, ви можете спробувати IRIS, безкоштовну програму, яка може автоматично регулювати налаштування екрана, щоб зменшити синє світло. Я використовую IRIS протягом багатьох років, і я настійно рекомендую його.
  • Замініть світлодіодні ліхтарі лампочками - багато світлодіодних ліхтарів, що продаються сьогодні, випромінюють велику кількість агресивного синього світла, тому я раджу використовувати лампи розжарювання.
  • Спи в повній темряві - Щоб досягти більш глибокого, міцного сну, ви повинні захищати очі від світла вночі. Два простих рішення - використовувати маску для сну або мати затемнені штори в кімнаті. Також переконайтеся, що там, де ви спите, немає електронних пристроїв.

Хоча швидкість дегенерації жовтої плями все ще зростає, сьогодні ви можете вжити заходів для зменшення ризику придбання цієї виснажливої ​​хвороби очей.

Як пропонує Кноббе, найкращими профілактичними заходами проти дегенерації жовтої плями є виключення з раціону харчових продуктів, що переробляються промисловим способом.

Хоча звичайна медицина може намагатися переконати вас, що ВМД та інші хронічні захворювання - це просто питання старіння чи генетики, дві сфери, над якими ви мало контролюєте, правда полягає в тому, що ви не безсилі здійснити позитивні зміни.

На підставі своїх досліджень Кноббе дійшов висновку, що термін ADM був невідповідним. Він стверджує, що замість того, щоб називати центральну втрату зору "віковою дегенерацією жовтої плями", її слід більш влучно називати "дегенерацією жовтої плями, пов'язаної з дієтою", або "СДМ".

Хоча старіння - це не те, чим ти можеш керувати, ти, безумовно, маєш певний контроль над своїм харчуванням, а отже, і над здоров’ям очей.

Висновок

Погодьмося: ми оточені погрозами, якісь невидимі, що становлять ризик захворювання. Генетично модифіковані організми. Харчова промисловість. Електромагнітні поля. І це лише вершина айсберга.

Саме в цей час більшість людей звертаються за допомогою та порадами щодо того, як усвідомлювати ці небезпеки та захищати своє здоров’я. Це часто здається неможливим.

Більшість з цих тем ми регулярно маємо на своєму веб-сайті. Щоб не пропустити жодної важливої ​​інформації, ви можете підписатися на наші статті безпосередньо на свою електронну пошту. Форму заявки ви можете знайти під статтею, а також у самому низу сторінки.