Організаційна структура: Підгалузь, що належить координатору гостинності. Представництво: CCOO 39,60%
Це загальна назва економічної діяльності, що полягає у наданні послуг, пов’язаних зі спорадичним розміщенням та харчуванням, дуже часто пов’язаних з туризмом.
Комерційним установам, що займаються цією діяльністю (як разом, так і одне з них окремо), присвоюються різні назви залежно від їх категорії або призначення, хоча офіційні назви зазвичай залежать від місцевих нормативних актів, які класифікують їх за міськими, медичними, податковими чи іншими критеріями безпеки. Серед інших назв такі: готелі, гуртожитки, парадори, пансіонати, молодіжні гуртожитки, сільські будинки, бари, таверни, виноробні, бодегоне, ресторани, продовольчі будинки, пляжні бари, смак тощо. Деякі спеціалізуються на певних видах їжі або напоїв: гамбургери, піцерії, морозивни, хорчатерії, шоколадні магазини тощо. Інші, спочатку спеціалізовані, пропонують різноманітні напої, такі як кав'ярні чи чайні.
У поєднанні з іншими видами послуг чи визначними пам'ятками заклади громадського харчування можуть потрапляти в інші типи категорій, такі як дозвілля (дискотеки тощо). Доставка їжі також зазвичай не вважається гостинністю. Діяльність туристичних апартаментів (особливо апарт-готелів або квартир, розташованих у туристичному комплексі чи тому подібному) зазвичай вважається рівноцінною гостинності, хоча оренда нерухомості для звичайного проживання зазвичай не вважається гостинністю.
Послуги гостинності, пов'язані з такими видами діяльності, як охорона здоров'я (лікарні) або освітні (коледжі), іноді розглядаються та управляються окремо, а іноді вони розглядаються та управляються спільно з основною діяльністю.
Круїзи - це діяльність, яка поєднує транспорт та гостинність, яка в меншій мірі відбувається на залізниці (освітлена вагонами або спальним місцем; вагон-ресторан) та в комерційній авіації (різні зручності для пасажирів - їжа, напої та пристосування для полегшення відпочинку та спати на сидіннях-).
Реставрація: - це гастрономічна діяльність, яка включає продаж у:
Бари та кафе: місце, де подають алкогольні та безалкогольні напої та закуски, як правило, для споживання в одному закладі в барі.
Ресторани: державна комерційна установа, де ви платите за їжу та напої, за споживання в тому самому місці або для вивезення.
Гостинність: діяльність, що включає заклади, заплановані та обладнані для надання послуг проживання людям та дозволяють подорожувати відвідувачам або туристам.
Готелі надають гостям додаткові послуги, такі як ресторани, басейни, дитячі кімнати, конференц-послуги та конгреси та зустрічі.
Вони класифікуються за ступенем комфорту, розташуванням та рівнем послуг, які вони пропонують.
Спільноти/заміна: Ця діяльність включає колективні послуги їдальні, тобто шкільні та фірмові їдальні.
Харчування: Саме колективна служба харчування забезпечує певну кількість їжі та напоїв на різних вечірках, заходах та презентаціях. У деяких випадках партійні зали, готелі та розважальні компанії пропонують цю послугу разом із орендою своїх приміщень.
В інших випадках це компанії, що спеціалізуються на підготовці та передачі їжі до місця розташування замовника. Ця послуга може включати, від самої їжі, напоїв, столової білизни та столових приборів, до послуг кухарів, офіціантів та прибирального персоналу після заходу.
Фастфуд: спеціалізовані заклади, де їжу готують і подають для швидкого споживання.