Люсія Гарсія

Макробіотична дієта

Макробіотична дієта - це спосіб інтерпретації харчування на основі споживання цільнозернові зерна, бобові, варені овочі і в Китайський принцип Інь-Ян.

складається

Виступає за дієту, що складається з органічної їжі, вирощеної неподалік від місця споживання, сезонних овочів, багатих складними вуглеводами, а також менше жиру, цукру та харчової хімічної обробки.

Інтернет-дієтолог:

Якщо вам потрібна повністю персоналізована служба харчування з найкращими подальшими діями, дізнайтеся, як це, натиснувши тут.

Промотором макробіотичної дієти був японський філософ Джордж Осава в 1920 році, який вважав, що просте і здорове вживання їжі допоможе жити в гармонії з природою та її постійними змінами.

Відповідно до макробіотичної дієти продукти харчування класифікуються на дві категорії: Інь та ян. Для досягнення фізичного та психічного благополуччя повинен існувати баланс між продуктами харчування двох груп. Їжа Інь це ті, які слід споживати, оскільки вони є природними. Однак їжа Ян заборонені або повинні бути обмежені до максимуму: солона їжа, птиця, червоне м’ясо, кава або яйця.

Макробіотична дієта входить до рейтингу 10 рівнів від -3 до +7. На перших п’яти рівнях продукти тваринного походження поступово виключаються, стаючи дедалі більше вегетаріанськими. Наступні фази, від +3 до +7, є виключно веганськими, а оброблені або оброблені продукти виключаються до досягнення дієти +7, при якій споживаються виключно подрібнені зерна злаків.

Наш лист: Якщо ви не хочете готувати, але хочете їсти смачно та корисно, відкрийте наші корисні страви, натиснувши тут.

Крім того, при макробіотичній дієті кількість питної води обмежена, що може спричинити проблеми зневоднення.

Наш лист: Якщо ви не хочете готувати, але хочете їсти смачно та корисно, відкрийте наші корисні страви, натиснувши тут.

Рекомендації щодо макробіотичної дієти:

  • Виключіть промислову їжу: цукор, консерви, барвники та незапліднені яйця.
  • М’ясо забороняється, а риба дозволяється лише зрідка.
  • Їжу слід готувати на рослинній олії або воді, в глиняних або залізних ємностях і солити морською сіллю, не очищати або збагачувати.
  • Не дозволяється вживання фруктів та овочів, оброблених гноєм або добривами.
  • Уникайте споживання продуктів, що походять з країн, далеких від того, де ви живете, і пріоритет віддається сезонним овочам.
  • Овочів, таких як картопля, баклажани та помідори, уникати.
  • Спеції та хімічні інгредієнти заборонені.
  • Кава також заборонена. Дозволений лише натуральний китайський та японський чай.
  • Рекомендуються крупи з різними способами приготування: рис, пшениця, жито, кукурудза, пшоно ... однак борошно їх не рекомендується.
  • Споживання рідини зведено до мінімуму. Рекомендується завжди пити після їжі, але ніколи під час і слід ковтати.
  • Кожен укус потрібно пережовувати не менше 50 разів.

До заборонених продуктів належать: червоне м'ясо, тваринні жири, молочні продукти, цукри, помідори, баклажани та картопля, тропічні фрукти та соки, міцні та пряні приправи та спеції, рафінована їжа, продукти, вирощені з хімічними добривами та продукти з консервантами та доданими барвниками.

Наслідки для здоров'я:

10 рівнів макробіотичної дієти призводять до обмежувального та дефіцитного режиму харчування у численних мікроелементах, таких як, залізо, кальцій, вітаміни A, D, C і B12, а також білок, що має серйозні наслідки для здоров'я. Крім того, висока присутність фітати зменшує поглинання небагатьох мінералів, які можуть бути присутніми в їжі, особливо кальцію та заліза, з часом з’являються такі захворювання, як:

  • Анемія: дефіцит заліза внаслідок нульового споживання тваринної їжі та надмірного споживання злаків.
  • Цинга: через брак вітаміну С.
  • Гіпопротеїнемія: дефіцит білка як у якості, так і в кількості.
  • Гіпокальціємія: дефіцит кальцію як наслідок недостатнього споживання молочних продуктів та похідних. Сприяє розвитку довгострокового остеопорозу.
  • Зневоднення: обмеження води може призвести до ускладнень, що потенційно може призвести до втрати функції нирок.

Чи допомагає макробіотична дієта вам схуднути?

Втрата ваги, як правило, головна проблема, коли йдеться про дотримання дієти. Хоча основною метою макробіотичної дієти є не втрата ваги, а для того, щоб дати здорові рекомендації, вона може бути використана для схуднення, оскільки дієта заснована на ситій і низькокалорійній їжі, але, як ми детально описали в попередньому розділі, ми не рекомендуємо відстежувати.

Завершення

Дотримання макробіотичної дієти може мати серйозні наслідки для здоров’я, спричинені дефіцитом харчових продуктів. Крім того, ще однією серйозною проблемою цієї дієти є те, що деякі хворі люди залишають своє лікування, думаючи, що макробіотична дієта може бути лікувальною, коли вона не є такою. Постійно деякі медичні органи класифікують цю дієту як небезпечну.

Позитивним аспектом цього типу дієти є те, що вона формує концепцію здорового харчування, але може спричинити дефіцит білків, вітамінів та мінералів, тому від Nutrigen Service ми рекомендуємо не дотримуватися чудодійних дієт включати всі групи продуктів збалансовано.

Стаття написана Кармен Мартінес де Мараньон