забагато

27.08.2007 р. - За останні десятиліття споживання упакованих фруктових соків зросло у дітей. У США до 90% дітей споживають ці соки у віці до року. Батьки вважають ці напої придатними та корисними для своїх дітей не тільки завдяки різноманітності, гарній ціні та хорошому смаку, але й тому, що вважають, що вони пристосовані до оздоровчих програм, які рекомендують вживати фрукти та овочі. Упаковані соки є загальним ресурсом у дитячому харчуванні чи закусках. Однак не слід думати, що вони надають дітям усі переваги натуральних фруктів. Американська академія педіатрії (AAP) підтвердила, що є достатньо даних для вживання та зловживання фруктовими соками в педіатрії.

У чому проблема цих соків?

Згідно з AAP, вживання занадто великої кількості соку може призвести до ожиріння, діареї та інших проблем шлунково-кишкового тракту, таких як надмірна кількість газів, здуття живота та біль у животі. Упаковані соки, що містять високі дози підсолоджувачів, таких як фруктоза або сорбіт (нерозсмоктуваний цукор, що міститься в соках груш та яблук), можуть спричинити шлунково-кишкові симптоми, такі як хронічна діарея або біль у животі, заважаючи організму нормально засвоювати вуглеводи. Як наслідок цього порушення всмоктування, діти можуть бути більш неспокійними і нервовими.

У ході дослідження Департаменту педіатрії Колумбійського університету (Нью-Йорк) було встановлено, що діти, які споживають більше 350 мл упакованих фруктових соків щодня, мають більший ризик ожиріння, менший за очікуваний зріст і порожнини зубів.

Американські академії педіатрії та дитячої стоматології попереджають про розвиток карієсу внаслідок надмірне вживання упакованих безалкогольних напоїв та фруктових соків оскільки вони легко розкладаються і стають сполуками, що підвищують кислотність порожнини рота. Цукор та кислоти погіршують емаль, розмивають її та сприяють карієсу. Навіть безалкогольні напої без цукру, які містять підсолоджувачі без калорій, все ще містять кислоти, які пошкоджують зуби.

Кальцій, доданий до деяких соків або безалкогольних напоїв, нейтралізує кислотність і зменшує шкідливий вплив на зубний наліт, але не впливає на решту пошкоджень упакованих соків порівняно з фруктовими або натуральними соками.

Надлишок соку дуже наповнює і зменшує апетит вашої дитини до інших, більш поживних продуктів. Хоча ви їсте багато калорій, вони в основному походять з цукру та вуглеводів, і вони не містять жиру або білка, і вони становлять незбалансовану дієту. Також, фруктові соки не містять багато вітамінів або поживних речовин, хоча вони містять вітамін С, а деякі збагачені кальцієм. Якщо ваша дитина п’є багато соку, можливо, вона не буде пити занадто багато молока, яке є хорошим джерелом кальцію, інших вітамінів та поживних речовин.

Соки - це проблема для вашої дитини?

  • Якщо дитина харчується добре збалансовано, включаючи свіжі фрукти та овочі, приймає від 500 до 750 мл молока та молочних продуктів на день і не має порожнин або має зайву вагу, сік, мабуть, не є проблемою, навіть якщо він перевищує рекомендований суми.
  • Якщо, навпаки, крім того, що ви перевищуєте ці кількості, ви їсте лише перекуси, незбалансовану дієту, карієс, діарею або хронічний біль у животі або надмірна вага, слід зменшити кількість соків.

Які є поради?

  • Не починати до 6 місяців, хоча деякі педіатри рекомендують давати невелику кількість соку дітям із запорами.
  • З першого по шостий рік вони повинні випивати лише 120-180 мл соку на день.
  • У дітей старшого віку кількість слід утримувати від 240 до 360 мл на день.
  • Повинно бути заохочуйте дітей їсти цілі фрукти замість соків.
  • Йдеться не про те, щоб запобігти неповнолітнім приймати фруктові соки, а навпаки, визнаючи, що для дітей старшого віку існує обмеження в 350 мл на добу таких продуктів. Більша кількість не тільки збільшить ризик виникнення стоматологічних проблем, а й ризику шлунково-кишкових розладів, ожиріння та затримки росту у маленьких.
  • Ні в якому разі дитина не повинна лягати спати з пляшкою або чашкою соку, оскільки це найбільший фактор ризику карієсу.
  • Також слід уникати давати фруктові газовані напої, оскільки вони насправді мають дуже мало фруктів.

ї Як запобігти проблемам?

Бажано не вводити соки, поки дитині не виповниться 6 місяців. І на початку їх слід давати в чашці, а не в пляшці. Немовлята старшого віку та маленькі діти завжди п’ють занадто багато соку, якщо їх залишають з носиком у руках і смокчуть з чашки, як пляшку. Деякі з цих чашок сиппі зручні та дуже практичні, щоб уникнути безладу. Якщо дитина постійно тримає в руці одну з цих чашок, то ризик карієсу, оскільки у вас завжди буде цукор на зубах.

Щоб ця чашка не стала об’єктом безпеки та супутництва у маленьких дітей, може бути корисно обмежити її їжею, коли ви даєте молоко та закуски. Рекомендуються натуральні соки (вичавлені на даний момент), оскільки вони гарантують адекватний харчовий внесок, враховуючи, що їх не слід надмірно приймати.

Щоб зменшити ризик виникнення карієсу, корисна гігієна зубів, вживання напоїв під час їжі або використання соломинки для їх пиття, оскільки рідина менше контактує з зубами. Слід уникати соків на ніч, оскільки саме тоді утворюється найменше слини. Слина нейтралізує дію на негативний вплив кислот.

ї Чи є підстави їх давати?

Насправді дітям не потрібно пити будь-який тип фруктового соку, особливо якщо вони приймають рекомендовані порції фруктів у харчовій піраміді у вигляді цілих фруктів. Однак багато дітей не люблять фрукти, тому, якщо пропонуються фруктові соки, вони можуть приймати фруктові порції, зазначені харчовою пірамідою. Згідно з AAP, половина цих порцій може надходити з фруктових соків. Склянка фруктового соку об’ємом 180 мл може замінити (хоча це не те саме) порцію фрукта. Фруктовий сік може бути корисним дітям із запорами.

Давайте пам’ятатимемо, що в надлишку лежать найгірші наслідки, і що, рано чи пізно наші діти збираються опинитися з соками та безалкогольними напоями, вони можуть визнати себе помірковано та, дотримуючись попередньої поради, що ці напої не стають забороненими, що, мабуть, зробить їх набагато смачнішими.