Хав'єр Товар | MADRID/EFE/PRACTICO SPORT Середа 27.01.2016

ідеальне

Вживання фруктових та овочевих соків сприяє поліпшенню фізичної працездатності у спортивній практиці як у попередній момент фізичних вправ, таких як буряк, апельсин або полуниця, так і пізніше - з бананом, кавуном або динею. Інформація від наших колег з "Я займаюся спортом", які готують новий веб-сайт з такою назвою для Агенції EFE

Щоб підтримувати адекватне фізичне здоров’я, необхідно правильно займатися спортом та гідратувати, до, під час та після нього.

Тому вживання фруктових та овочевих соків настійно рекомендується щодо поживних речовин, які вони забезпечують, та їх енергетичної цінності, згідно з доповіддю, опублікованою Іспанською асоціацією виробників соків (Asozumos).

Глікемічний індекс (G.I.) вказує, наскільки вуглеводмісні продукти підвищують рівень глюкози в крові. Знати I.G. кожного виду фруктів важливо знати, яке правильне споживання в кожен момент дня.

Плоди з І.Г. низькі, такі як апельсин, персик, яблуко, груша, полуниця, вишня та сливи, ідеально вживати перед тренуванням, оскільки цукри, що містяться в них, засвоюються повільніше, що сприятиме збільшенню енергії протягом певного періоду часу, підкреслює Asozumos.

На відміну від них, фрукти з I.G. високий вміст, такий як кавун, диня або банановий сік, еквівалентний більшому засвоєнню цукрів і вуглеводів, що сприяє відновленню енергії та зволоженню організму.

Зелені соки

Зелені соки в моді, оскільки вони містять коктейль з вітамінів, мінералів, ферментів та фітонутрієнтів, які захищають і зміцнюють організм, а також стають ідеальною альтернативою детоксикації організму в моменти надлишку. Це соки, приготовані із зелених листових овочів (шпинат, салат, капуста, брокколі, крес-салат, мангольд, петрушка та ін.) Із солодким нальотом фруктів.

Овочі багаті хлорофілом, який сприяє процесу оксигенації крові, збільшуючи тим самим спортивні показники завдяки постійній регенерації кисню. Подібним чином ці соки регулюють кишковий транзит завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

Під час фізичних вправ, коли ми потіємо, ми виганяємо з організму велику кількість води та мінеральних речовин, крім того, що використовується природним чином організмом.

Зелені соки сприяють адекватній гідратації та поповненню втрачених мінералів - два дуже корисних внески в організм після примушення його до досягнення максимальної продуктивності.

Крім того, овочі, які потрапляють в організм через зелені соки, містять велику кількість відновлювальних компонентів. Таким чином, вони полегшують відновлення м’язових тканин, які страждають мікророзривами під час занять спортом, які згодом відновлюються та зміцнюються під час відпочинку.

Наукові студії

Asozumos повторює дослідження, опубліковане в "Журналі сільськогосподарської їжі та хімії", згідно з яким кавун має додатковий внесок енергії і складається з 92% води, його споживання перед тренуванням сприяє зменшенню частоти серцевих скорочень і запобігає болю в м'язах. наступний день.

Апельсиновий сік містить значну кількість вітаміну С, фолієвої кислоти, провітаміну А та мінералів. Це хороший варіант перед фізичними вправами, і його щоденне споживання запобігає появі шлункових захворювань.

Згідно з дослідженням університету Мігеля Ернандеса в Ельче, споживання гранатового соку підходить для спортсменів, занурених у світ "бігу" та марафонів, оскільки його регулярне споживання підвищує опірність та сприяє швидкому одужанню спортсмена. Це відбувається завдяки високому ІГ, який сприяє регенерації глікогену після тренування, використовуючи прискорену швидкість метаболізму.

Буряковий сік має високу дозу нітратів. Його безперервне споживання (від 3 до 15 днів) або одноразове (разова доза перед вправою) підвищує рівень витривалості та зменшує споживання кисню, допомагаючи спортивним показникам, як для вправ низької, так і високої інтенсивності.