Темне суфле
80 хвилин
Нам потрібні 4 порції:
вершкового масла для змащення формочок
какао або тертий очищений мигдаль для спорожнення мисок
4 великих яйця
2 PL манної крупи на сніг + 5 PL на жовтки
100 г гарячого шоколаду
300 мл молока
2 PL какао
2 PL звичайного борошна
ванільне морозиво
Підхід:
Розігрійте духовку до 180 ° C, змастіть чаші для суфле маслом і посипте какао або тертим мигдалем. Яйця ділимо на жовтки та білки. Збиваємо сніг з білків та цукру. У мисці над водяною банею розтопіть битий шоколад, покладіть його з полум’я і дайте йому охолонути. Змішайте молоко і какао в каструлі віночком і повільно доводьте до кипіння. Зняти з вогню і перемішувати, поки суміш трохи не охолоне. В іншій мисці збийте жовтки з цукром у піну і збийте борошно. Повільно додайте какао-молоко через струмінь і збийте разом.
Повільно нагрівайте суміш на водяній бані при перемішуванні, поки вона не загусне. Зняти з водяної бані, розмішати розтоплений шоколад, перемішати і дати охолонути до кімнатної температури. Покрийте поверхню харчовою фольгою, щоб шкіра не утворювалася зверху. Поступово обробляйте сніг віночком, розділіть суміш на миски і випікайте в розігрітій духовці приблизно від 25 до 30 хвилин, залежно від того, є у нас чаші для випікання вищі чи менші.
Наша порада: Подавайте суфле з кулькою ванільного морозива. Поєднання гарячої шоколадної начинки, що витікає з суфле, разом із холодним морозивом створює невимовний смак!
Пов’язані статті
Побалуйте себе, ви цього заслуговуєте! Приготуйте шоколадний торт, для якого вам потрібно лише кілька інгредієнтів
Шоколадний смачний! Торт з кабачків з насінням чіа також чудово виглядає на смак
Рецепт італійського шоколадно-каштанового торта. Насолоджуйтесь сезоном каштанів сповна!
Ніякої клейковини та лактози, і все ж на смак вона справжня! Цей шоколадний торт - здорове задоволення
Добро, яке люблять діти та дорослі. Спробуйте приготувати шоколадне печиво
Він виб’є вам мозок. Чому варто пригостити себе шоколадом?
Все, що вам потрібно - це шоколад і вода. Однак вся родина сподобається простому десерту
Отримайте електронне повідомлення з оглядом гарячих новин, нових тенденцій та смачних рецептів.
Будь ласка, прочитайте політику конфіденційності та використання файлів cookie, перш ніж вводити свою адресу електронної пошти. Ви можете будь-коли скасувати підписку.