Солодка картопля або солодка картопля мають трохи солодкуватий смак. Тому я не міг визначитися, в якому варіанті робити хліб. І тому я зробив і солону, і солодку версії. Наприклад, ми можемо насолодитися сніданком на цих двох бутербродах. В основі обох рецептів лежить солодка картопля, яку я запекла в духовці, щоб вона не сильно варилася у воді, щоб вони не втрачали більшу частину поживних речовин, якими вони безпосередньо заряджаються. Вони містять вітаміни А, С, В6, В5, але також марганець. У менших кількостях ми знаходимо магній, залізо, кальцій, цинк і фосфор. В основному, додаючи солодку картоплю, ми робимо хліб функціональною їжею, коли споживаємо багато корисних речовин, споживаючи звичайну їжу.
No1: Солодкий картопляний хліб з сіллю
Час підготовки: 2 години + 1 година випікання солодкої картоплі
Кількість порцій: 13 шт
Що нам буде потрібно?
- 200 г запеченої солодкої картоплі
- 500 г гладкого борошна з спельти + для протирання деко
- 2 чайні ложки морської/гімалайської солі
- 1 столова ложка оливкової олії
- 200 мл теплої води
- жменю свіжої зелень чебрецю та материнки
- ріпакової олії, яку потрібно протирати
Для дріжджів нам потрібно:
- 100 мл теплого молока
- 2 чайні ложки тростинного цукру
- 1 шматок сухих дріжджів (7 г)
Як ми будемо діяти далі?
1. Солодку картоплю розріжте навпіл, покладіть у форму для запікання і випікайте приблизно 1 годину залежно від розміру.
2. Нагрійте молоко, щоб воно було теплим, додайте тростинний цукор і сушені дріжджі.
3. Трохи перемішайте і дайте дріжджам діяти приблизно 15 хвилин.
4. У миску висипаємо борошно, додаємо сіль і оливкову олію.
5. Очищену солодку картоплю очистіть і натріть на дрібній тертці.
6. До борошна додайте солодку картоплю, потім змішайте підготовлені дріжджі і, нарешті, додайте воду і плавно готуйте тісто, щоб ми в тісто вмішали якомога більше повітря.
7. Накрийте миску тканиною і залиште тісто бродити в теплому місці на 1 годину.
8. Коли тісто скисне, знову перемішайте його з кипінням і додайте подрібнену зелень.
9. Дістати тісто з миски і сформувати коровай на присипаній борошном дошці.
10. Змастіть деко ріпаковою олією і посипте борошном.
11. Покладіть коровай на підготовлений таким чином деко і випікайте в розігрітій духовці до 250°C приблизно 15 хвилин.
12. Через 15 хвилин увімкніть духовку на 180°С і випікайте ще 35 хвилин.
13. Після випікання натріть хліб водою.
Тип: Ви також можете запропонувати цей хліб дітям від 1 року.
Харчові цінності на 1 порцію (приблизно 70 г):
No2: хліб із солодкої картоплі
Час підготовки: 1 година + 1 година випікання солодкої картоплі
Що нам знадобиться на 15 шт?
- 250 г запеченої солодкої картоплі
- 2 яйця
- 100 г тростинного цукру
- 200 мл води
- 100 г борошна гладкого спельти
- 100 г мелених волоських горіхів
- 1 розпушувач без фосфатів (12 г)
- 1 столова ложка якісного вершкового масла
- 50 г гарячого шоколаду хв. 80%
Як ми будемо діяти далі?
1. Спочатку спечіть солодку картоплю, як у попередньому рецепті.
2. Збийте яйця разом з тростинним цукром і водою в міксері в піну.
3. Насипте в миску борошно, мелені горіхи, розпушувач і перемішайте.
4. Натріть солодку картоплю на дрібній тертці і додайте її разом із збитими яйцями та розтопленим вершковим маслом до борошна.
5. Все добре перемішати разом.
6. Нарешті змішайте розбитий на дрібні шматочки шоколад.
7. Покладіть папір для випічки у форму для хліба розміром 30 × 12 см і вилийте тісто.
8. Випікайте в розігрітій духовці 30 хвилин при 200°С і випікати при 180 протягом 20 хвилин°C.
9. Хліб можна вживати окремо або ароматизувати різними фруктами.
УВАГА! Хоча стаття зберігається в категорії рецептів для дітей від 1 року, це не підходить для дітей.
Харчові цінності на 1 штуку:
Бажаю тобі смаку!:-)
Ви також знайдете багато чудових натхнення для сніданку в нашій книзі Від фітнесу до спеціальної кухні:
Ми також звертаємо увагу на цю випічку:
Банановий хліб з волоськими горіхами абсолютно без глютену
Хліб Бриндз, з яким впорається навіть новачок
Шоколадно-кабачковий хліб, який гарантовано сподобається дітям
- Простий непечений пиріг з горіхами та шоколадною начинкою, який ви можете приготувати протягом 30 хвилин! - 11 лютого 2021 року
- Найкращі шоколадні міні-тістечка з гарячими фруктами, які ви коли-небудь зробите - 9 лютого 2021 року
- Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
Стаття була додана 22.05.2018 і включена до категорії: Торти та інша випічка Випічка Рецепти сніданку Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1 року | Автор: Юлія Рашлова