Смачне поєднання гарбуза та імбиру в нетрадиційному солодкому варенні.
Інгредієнти
Підхід
Розділіть гарбуз навпіл і виберіть ядра. Потім ми очищаємо його і нарізаємо кубиками.
Покладіть нарізаний гарбуз в казан і додайте кришталевий цукор. Добре перемішайте, накрийте харчовою фольгою і дайте постояти при кімнатній температурі на ніч.
Наріжте лимон (також з шкіркою) на чверті та половинки. Видаліть будь-які кубики. Нарізаний лимон змішуємо в кашу. Почистіть імбир і натріть на дрібній тертці.
До витриманої гарбуза додайте змішаний лимон і тертий імбир. Перемішайте, доведіть до кипіння і варіть близько 30 хвилин, періодично помішуючи.
Залежно від смаку, ми також можемо додати мелену корицю, бадьян та мускатний горіх.
Потім використовуйте паросток картоплі, щоб тушкувати до потрібної консистенції. Коли варення стане досить густим, відкладіть і наповніть банки з варенням ще гарячим. Наповнені чашки негайно закрийте кришкою.
Більший горщик вистилаємо тканиною і наповнюємо водою приблизно до 3/4. Ми ставимо склянки з варенням у казан і доводимо в ньому воду до кипіння - з тих пір варимо ще 7 хвилин. Потім відкладіть, вийміть банки з варенням і дайте охолонути.