Анімація досить красномовна. Чотири привітні ведмеді виглядають у морі, коли вони п'ють газовану воду і грає пісня Джейсона Мраза "Sugar" Тварини продовжують жити своїм життям - завжди пляшки в руках - в той час, коли реклами, що говорять про щастя, трапляються, і починає відбуватися серія непередбачених подій: одна з одягу ламається через надмірну вагу, інша захоплює діабет і ще одну здається, проблема ерекції. Що ще гірше, деякі зуби випадають, поки діабетик не втрачає ногу, і лише тоді, вже на інвалідному візку, він підходить до холодильника, бере пляшку і знову стоїть перед морем, але цього разу налити все прямо там його зміст.

солодкі

Автором випуску, випущеного в 2012 році, є колишній американський публіцист Алекс Богускі, який після багатьох років роботи у таких торгових марках, як Burger King та Coca Cola, став палким антисодовим бойовиком. Саме тоді він створив цей короткий заголовок "Справжні ведмеді", в якому величезні ссавці пропонують однозначне посилання на білих ведмедів, які кілька років тому стали іконою рекламного спілкування Кока-Коли. "Повідомлення, яке потрібно пройти через те, що газовані напої можуть бути дуже смачними, але вони не є рівними щастю", - пояснив Богуський, коли на нього посипалася критика за те, що він змінив сторону після того, як занадто довго висмоктував корпоративну цицьку.

Справа в тому, що сода та інші солодкі напої все частіше сприймаються як такі, що відповідають за надмірну вагу населення. Насправді, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) додала їх до групи, відповідальної за зростаючу епідемію ожиріння, яка вражає значну частину планети, і запропонувала прийняти конкретні заходи для стримування їх споживання, такі як суперечлива ідея Підвищення їм податків на 20 відсотків.

У Сан-Франциско роками обговорюється можливість того, що упаковка солодких напоїв включає попередження про ризики ожиріння та діабету, які може спричинити їх споживання; в той час як Мексика ввела податок на "безалкогольні напої" вже в 2014 році, а у Франції поповнити (необмежене наповнення) цих напоїв у ресторанах, готелях та громадському харчуванні загалом. Чи газовані напої стають наступним тютюном?

Харчові продукти, що переробляються надмірно, і солодкі промислові напої становлять все більшу частку того, що люди споживають у Латинській Америці. І результати дуже негативні. Радник PAHO/ВООЗ з питань харчування та фізичної активності Енріке Якобі пояснив, що проблема полягає в тому, що ці продукти не розроблені для задоволення потреб людей у ​​харчуванні, а зберігаються протягом тривалого часу та споживаються навіть проти раціонального бажання. Припинити їсти та пити. Іншими словами, вони служать інтересам галузі, а не інтересам споживачів. "Ось чому вони подвійно шкідливі: вони майже викликають звикання, що призводить до збільшення надмірної ваги та ожиріння, одночасно замінюючи свіжі продукти, які є основою натуральної дієти, багатої поживними речовинами", - говорить фахівець.

Однак завдяки цій ринковій віддачі споживання безалкогольних напоїв не припиняє зростати в цих широтах: Всесвітнє дослідження охорони здоров’я шкіл показало, що в нашій країні половина підлітків у віці від 13 до 15 років споживають два і більше солодких напоїв на день, тоді як у звіті, опублікованому в 2013 році консультаційною організацією Euromonitor International, запевняється, що Аргентина, маючи 131 літр на душу населення на рік, є основним споживачем безалкогольних напоїв у світі, приносячи казкові прибутки своїм виробникам і серйозні проблеми зі здоров’ям населення.

Ера надлишку

Є багато досліджень, які свідчать про те, що споживання солодких напоїв збільшує ризик ожиріння, цукрового діабету, метаболічного синдрому, деяких видів раку, а також остеопорозу. "Фруктоза, яка присутня в цих напоях, - це моносахарид, який привертає найбільшу увагу через шкідливий вплив на збільшення ваги та порушення обміну речовин", - пояснює Вероніка Ріссо Патрон, президент Аргентинської федерації випускників харчування (FAGRAN). За словами спеціаліста, цукор має трохи менше цукру, ніж безалкогольні напої (3 чайні ложки на склянку проти 5,5 останнього), хоча завжди потрібно звертати увагу на споживану кількість і особливо на наявність фруктози у вигляді кукурудзяного сиропу з високий вміст фруктози та/або сахарози, яка створює відчуття ненасичення через метаболічний шлях. "При синтезі, - робить він висновок, - центральна проблема полягає в кількості цукру в цих продуктах".

Трапляється, що організму важче розпізнати калорії, що надходять через напій, ніж ті, що надходять із твердої їжі, проти якої воно реагує відомими сигналами ситості. Але оскільки в природі практично немає напоїв з такою кількістю калорій, то організму не вистачає цих механізмів, щоб зрозуміти, чи споживали ви їх надмірно. У випадку з дітьми та підлітками додається ще один важливий фактор, який полягає в тому, що солодкі напої є надто доступними для них у приміщеннях для зустрічей, що зазвичай призводить до непропорційного споживання.

Ми багато їмо, а також багато п’ємо. Презентації продуктів стають все більшими і більшими, але споживачі не готові проковтнути все, що ставлять перед нами. Газовані напої, які раніше вживали лише в особливих випадках, зараз п'ють щодня і майже в будь-який час. Хто тоді відповідає за встановлення ліміту?

Фахівці повторюють, що крім боротьби із споживанням безалкогольних напоїв, необхідно сприяти вживанню більшої кількості води. Ріссо Патрон це зрозуміло: "Вода і більше води", - каже вона. Можна подумати про домашні напої без додавання цукру, такі як лимонад, мате, підсолоджений шкіркою фруктів, чай, підсолоджений спеціями. Але немає кращого звичаю, ніж включати воду ». На думку дієтолога, споживання соди може, за необхідності, бути чимось винятковим, але немає такого поняття, як мінімальна та максимальна рекомендація щодо її споживання. “Це залежить від інших продуктів, що вживаються протягом дня, моменту, особливостей цієї людини. Існує лише максимальний щоденний прийом вільних цукрів, який у дорослих становить 50 грам, що еквівалентно 12 чайним ложкам. І якщо ми сказали, що склянка соди забезпечує 5 з половиною чайних ложок, ми можемо швидко розрахуватись », - попереджає він.

Що ми можемо зробити?

Для споживачів мова йде про те, щоб стежити за споживанням рідини, перетворюючи воду на більш доступний напій, залишаючи солодкі напої для епізодичного споживання, а також обмежуючи вплив дітей на рекламу харчової промисловості.

Але епідемія ожиріння - це не лише індивідуальна відповідальність, а й проблема охорони здоров’я та соціальна проблема. Ось чому існує низка завдань, які належать до компетенції урядів, наукової спільноти та організацій громадянського суспільства, таких як реалізація політики пропаганди здорового вибору їжі, створення освітніх кампаній, затвердження нових положень про ціни, стимулювання сімейного фермерського господарства, включаючи свіжу їжу до шкільних обідніх програм, та просування навичок у приготуванні їжі, а також встановлення жорстких обмежень на продаж нездорової їжі та напоїв для наймолодших, усі рекомендації СОТ.

Від FAGRAN вони також прагнуть заборонити рекламу нездорової їжі та продаж солодких напоїв у школах (забезпечення доступу до безпечної води у всіх них), а також прийняття законів, які встановлюють податки на безалкогольні напої та інші солодкі напої.

Один із цих напоїв час від часу може бути освіжаючим та смачним, але якщо це стає звичним, це стає проблемою. Без необхідності ставати радикальними, ви все ще можете повідомити себе, поміркувати і знати, що щастя можна знайти в найвіддаленіших місцях, але ніколи при розкритті газованої води.