Якщо ви не можете відмовитись від солодкої їжі, ви потрапили в потрібне місце. Адже солодкі страви - це наше дитинство. Що ми їли в дитинстві? Млинці, млинці, парові булочки, вареники з сиром, локшина з маком. Я маю для вас добрі новини, вам не доведеться відмовлятися від їжі свого дитинства, я приготую їх для вас у здоровій версії. Якщо ви споживаєте їх макс. раз на тиждень і в тверезому обсязі я не бачу підстав не потурати їм.
Сир - кульки з пшеничного шоколаду
Щоб приготувати близько 12 куль, нам потрібно:
1 пачка м’якої сирної маси, що поширюється/250 г - в ідеалі в органічній якості /, 1 склянка пшениці, 1 яйце, 3 горбисті какао PL, 3PL напівгрубого борошна грубого помелу/я мала спельту /, щіпка солі, 1 цедра лимона, 3PL березовий цукор/або інший підсолоджувач /, какао-порошок для посипання та сироп агави для заливки
Ми варимо пшеницю в підсоленій воді на аль денте. Ми не будемо його варити, оскільки все одно будемо готувати. Переміщуємо зварену пшеницю в миску і даємо їй деякий час охолонути. Тим часом змішайте сир з яйцем, цукром і цедрою лимона. Перекладіть змішаний сир до пшениці, додайте какао, борошно та щіпку солі. Добре перемішати. Ми готуємо більший горщик з підсоленою водою і після захоплення формуємо кульки і кидаємо їх у воду. Коли кулі намагаються спливти - ми їх відбираємо. Даємо їм деякий час висохнути, потім загортаємо в какао, і хто хоче, все одно може залити їм мед або сироп з агави.
Імперський мак в'ялений/у здоровій версії /
Тож це чудова їжа. Це може здатися невизначеним магладжсом, але все навпаки. Я довго готувався до його приготування та публікації на веб-сайті, але завжди віддавав пріоритет несолодким стравам. Однак цей рецепт нарешті був зроблений. Тим, хто любить різдвяні кульки з маком, тож ось їх дуже швидкий, зцілений та шалено смачний варіант.
Для приготування 2 порцій нам потрібно:
2 яйця, 1 склянка борошна з спельтою, 1/2 соди соди, 1/2 розпушувача CL, 2PL вівсяних пластівців, 1/2 склянки молока, сіль, 2PL агави, 1 склянка меленого несолодкого маку, 1PL оливкової олії
Спосіб приготування:
В основному ми робимо більш товсте млинцеве тісто. Змішайте яйця, борошно, соду, розпушувач, пластівці, молоко, сіль і 1PL агави. Розігрійте сковороду, додайте оливкову олію і вилийте в сковороду змішану суміш - бажано меншу, нехай подрібнювач буде високим. Спочатку ми будемо смажити на одній стороні, як тільки її можна буде перевертати/це кілька секунд /, ми зробимо це і смажимо на іншій стороні. Коли зовні він трохи коричневий, беремо 2 виделки і буквально рвемо, відокремлюючи шматочки, які насправді готуються на грилі самостійно. Коли жоден шматок вже не є сирим посередині, закрийте. Змішайте насіння маку з 3PL молока та 1PL агави та вилийте на щілину. Гарно перемішайте і подавайте до столу. Вона чудова смачна.
Здоровий кокосовий горіх - сирні млинці для дітей
Діти люблять млинці, їм подобається не тільки їх їсти, а й готувати. Ми з Гретою робимо млинці принаймні раз на тиждень. Грей додає, змішує і чим більше додає, тим більше насолоджується. І це можливість для мене вкласти в ці млинці якомога більше корисних речей. Тож ось одна моя версія.
Для приготування близько 4 штук з окружністю близько 20 см нам потрібно:
1 склянка гладкого борошна грубого помелу з спельти, 2PL вівсяних пластівців, 1PL житніх висівок, 1PL тертого кокосового горіха, 5PL кленового сиропу, 2 яйця, 6PL кокосової олії, 1 банка кокосового молока, 1dcl води, 1 склянка сиру, тертий 1 терта крона
Спосіб приготування:
Змішайте борошно, пластівці, висівки, кокос, 3PL кленового сиропу, 2 яйця, 2 PL кокосової олії, кокосове молоко та воду. Ми зробимо не дуже тонке тісто - я хотів зробити більш товсті млинці. Якщо тісто дуже тверде, додайте воду, якщо дуже рідке - борошно. Смажте млинці на кокосовій олії, підрум'янюючи з кожного боку. Заливаємо їх сиром, змішаним з кленовим сиропом та органічною цедрою лимона. Mňamka.
Локшина із спельти із домашнього малинового варення, горіхів та снігової шапки
Для приготування 1 форми для випікання/20 х 20 см/нам потрібно:
1/2 пакетика локшини з макаронних виробів з спельти, тальятелле./після варіння я наповнив 1 л склянки /, 3 PL домашнього малинового варення, 2 яйця, 2 PL волоських горіхів, 1 PL волоського горіхового масла, сіль
Спосіб приготування:
Зваріть макарони в підсоленій воді альденте. Злити та охолодити під холодною водою. Полийте маслом, обережно. Змішайте варення з невеликою кількістю теплої води, щоб воно просочилося макаронами. Змішайте його з макаронами. Також ми додамо горіхи. Відокремте від жовтків та яєчних білків, змішайте жовтки з макаронами і випікайте їх максимум 8-10 хвилин. Тим часом збиваємо яєчні білки, і приблизно через 8 хвилин ми виймаємо макарони і накриваємо білками. Випікайте ще 3-4 хвилини. Підібрати, залишити трохи охолонути, посипати горіхами і прикрасити джемом.