На перше слухання це може здатися дивним поєднанням солодка картопля та груша, особливо як суп, але цей рецепт справді варто спробувати, особливо якщо ми не знаємо, що робити із солодкою картоплею в коморі. Його швидко і дуже просто зробити, а в результаті вийде надзвичайно смачний, корисний осінній суп, який смакує навіть для дітей (і чоловіків!).
Інгредієнти
- 1ek vaj
- 1 невелика цибулина
- ¼ чашка моркви
- ¼ чашка стебла селери
- 3 середні солодкі картоплі (солодка картопля)
- 2 груші
- ½ tk чебрець
- 1шт паприки
- 1 л курячого супу
- 2шт кленового сиропу
- 2шт пресованого зеленого лимонного соку
- ⅓ чашка вершків (за бажанням)
Підготовка
- Подрібніть цибулю і наріжте стебло селери. Очистіть моркву, солодку картоплю та груші, а потім наріжте їх кубиками 2 см.
- Розтопіть масло і додайте цибулю, буряк та селеру - смажте 1 хвилину. Додайте шматочки солодкої картоплі та груші, чебрець - смажте ще 2 хвилини.
- Додайте бульйон і перець, закип’ятіть і тушкуйте 15 хвилин під кришкою.
- Обробіть машину для крему за допомогою робота. Додайте сироп і лимонний сік (і вершки, якщо їх використовувати) і варіть ще 5 хвилин у густому крем-супі.
- Посоліть за смаком, поперчіть і додайте сік лайма або сироп. Подавати теплим.
Поради
- Подавайте або як основне блюдо в прохолодні осінньо-зимові дні - з круасанами, булочками, тостами, але навіть скибочками кростіні.
- Чудово дитяче харчування - для дітей також дуже смачно!
- Він також вписується в програми детоксикації, дієти та дієти без сиропу та вершків.
- Суп із солодкої картоплі та груші - одна з наших простих серій супів.