Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

супу

Кабачковий суп

  • 1 невелика фіолетова цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 4 середніх кабачка
  • 2 ек. оливкова олія
  • 1 кубик курячого або овочевого супу
  • 1 л води
  • перець за смаком
  • сіль за смаком
  • 1 місяць естрагон

Оливкова олія нагрівається в каструлі. Дрібно наріжте цибулю і часник і обсмажте на олії. Тим часом наріжте цукіні на невеликі шматочки і киньте на цибулю. Влийте гарячу воду і подрібніть кубики супу. Варіть кабачки до м’якості протягом 15 хвилин. Посоліть і поперчіть, перемішайте естрагон.

Морквяний крем-суп

  • 4 великі моркви
  • 1 очна картопля
  • 1 головка цибулини
  • 3 гілочки петрушки
  • 2 дл вершків
  • 2 ек. олія
  • 1 левескубка
  • 1 шт. тертий імбир
  • сіль
  • перець

Очистіть картоплю і моркву і наріжте їх меншими шматочками. Цибулю, нарізаний буряк та картоплю фрі киньте на сковороду, а потім обсмажте та обсмажте хвилину-дві на невеликій кількості олії. Залийте водою стільки, щоб покрити овочі. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте імбир, кубики супу та петрушку. Коли овочі стануть м’якими, перемішайте до сметани. Влийте вершки і варіть хвилину-дві.

Крем-суп із селери

  • 1 середній селера
  • 1 зерно картоплі
  • 2 зубчики часнику
  • 1 шт. приправа (або кубик супу)
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • 1 щіпка меленого кмину
  • 6 дл води

Наріжте селеру і картоплю невеликими кубиками і залийте приблизно. За допомогою 5-6 дл води. Додайте кубики супу, половинки зубчиків часнику, спеції і варіть. Якщо селера і картопля вже добре м’які, то все, що вам потрібно зробити, - розім’яти наш суп паличним міксером. Подавати з листям селери або підсмаженими кубиками хліба.