Солодка картопля це різноманітна картопля і як ви точно знаєте, на смак вони солодший за класичну картоплю. У порівнянні зі звичайною картоплею вони готуються швидше і багаті каротиноїдами, особливо бета-каротином. Картопля - одна з найпопулярніших і традиційних сільськогосподарських культур у нашій країні. Їх можна приготувати різними способами. Картопля містить багато крохмалю, клітковини, а також вітаміни та мінерали. Якби ми взяли сто грамів картоплі, ця кількість включає 85 калорій, 65 г води, 0,25 г жиру, 20 г вуглеводів (з них 4,2 г цукру), 3 г клітковини і 1,6 г білка. Він також містить вітамін С (11,4 мг), вітамін К (2,9 мкг) і вітаміни групи В. Отже, з точки зору користі для здоров'я, Солодку картоплю однозначно варто включити у свій раціон. Вони повні вітамінів, мінералів, клітковини та фітонутрієнтів, які можуть зміцнити ваш розум та тіло.
Якщо вони вам цікаві домашнє вирощування, Пам’ятайте, що вони найкраще процвітають на сонячному городі, навіть якщо вони процвітають в інших місцях на відкритому повітрі. При посадці на терасі солодкий картопля утворює красиву листя, з якої восени можна збирати коріння. Прочитайте всю важливу інформацію щодо вирощування, посадки та збирання цих смачних культур.
Вирощування солодкої картоплі - навігація в статті
💡 Ви також можете садити солодку картоплю в такі горщики, але пам’ятайте, що в них завжди повинні бути отвори на дні для дренажу. ⤵️
Все про солодку картоплю
Ця культура в теплу погоду зростає у всьому світі, від тропічних районів до помірного клімату. М’якоть класифікується як волога або суха. Батат або батат - це кореневий бульба солодкий картопля солдат. Містить цукор і крохмаль. У тропічних районах він замінює картоплю. Походить, як картопля, з Центральної Америки. Солодка картопля прибула в Європу раніше картоплі, і на той час вона мала набагато вищу цінність. Батат також надзвичайно поживний і універсальний. Кожен м’ясистий корінь багатий вітамінами А і С, а також багатьма важливими мінералами. Ви можете споживати їх сирі, варені або запечені в супах, гарнірах, десертах, хлібі чи фрі обов’язково спробуйте смачну солодку картоплю фрі. Це дуже невимоглива культура для вирощування. Солодка картопля стійка до посухи та спеки і має мало шкідників або хвороб.
У них солодка картопля кілька різновидів, а також більш поширена в нашій країні картопля. Різновиди відрізняються листком, квіткою, який має розмір навіть 3 - 7 см (проте деякі сорти взагалі не цвітуть), звичайно вони теж відрізняються кореневі бульби, їх колір, форма та смак. Бульби мають багато кольорів шкірки, приклади - жовтий, оранжевий, червоний, фіолетовий або сіро-білий. Потім також кілька кольорів м’якоті (білий, жовтий, червонуватий або оранжевий). Сама м’якоть може бути м’якою і соковитою або, навпаки, більш сухою і дуже твердою. Смак коливається від трохи солодкого до дуже солодкого.
Солодка картопля дуже поживна і має солодший смак, ніж класична картопля
Солодка картопля теж буває різною вегетаційний період, деякі збирають приблизно через 90 днів після посадки (Beauregard, Frazier White, Georgia Jet), інші - до 120 днів після посадки (Nancy Hall, Bush Porto Rico). Для нашого кліматичного поясу необхідно вибирати між сортами з вегетацією протягом 100 днів. Солодка картопля вони не повинні замерзати. Солодка картопля приваблива для вирощування, коли ми бачимо її в магазині. Ми можемо придбати більше сортів, щоб вибрати той, який нам найбільше подобається. Або ми покладаємось на рекомендації знайомих. Однак, зважаючи на те, що необхідно оцінити короткий вегетаційний період, вигідніше запитувати саджанці солодкої картоплі у професійному садівництві.
Види солодкої картоплі
Солодку картоплю можна різної форми, розміру та кольору. Найчастіше ми зустрічаємо солодку червону картоплю, яка має жовту або білу м’якоть. Саме червоний сорт солодкої картоплі містить найбільше бета-каротину, цей вид також найбільш підходить для приготування та випічки. Іноді можна зустріти бульби з жовтою шкіркою та м’якоттю помаранчевого кольору, або навіть з білою шкіркою та насиченою жовтою м’якоттю. Жовта солодка картопля підходить для смаження та в якості інгредієнтів у тісті. Помаранчевий сорт солодкої картоплі вирощують переважно в Північній Америці (Північна Кароліна та Луїзіана), де його називають «варенням». Є також водяна солодка картопля (Ipomoea aquatica), яка росте в Південно-Східній Азії.
Солодка картопля зазвичай неправильної форми, вона є однією з найбільш поживних овочів завдяки високому вмісту таких речовин:
ПЕРЕВАГИ ВАНН
✅ Універсальне приготування солодкої картоплі
Однак солодку картоплю можна приготувати так само, як і звичайну картоплю вони робляться швидше. Вони також можуть бути як очищеними, так і очищеними. Солодка картопля є джерелом щавлевої кислоти, яка може у великих кількостях викликають розлад травлення, особливо для людей із захворюваннями жовчного міхура та нирок. Тому цим людям слід бути обережними щодо кількості споживаної солодкої картоплі.
Weet Солодка картопля - чудове джерело енергії
Солодка картопля є завдяки вмісту клітковини і вуглеводів джерелом енергії. Крім того, вони містять вітаміни групи В, які беруть безпосередню участь у його виробленні. Якщо їх не вистачає в організмі, людина відчуває втому, нездужання, м’язову слабкість або судоми. Вітамін В6 бореться з безсонням і депресією, вітамін В5 протидіє стресу, а В8 сприяє концентрації уваги. Отже, ви подбаєте про приємну дозу вітамінів.
✅ Позитивні для солодкої картоплі
Хоча солодка картопля солодка, більший вміст амілози (розчинного полісахариду) спричиняє це вони повільніше підвищують рівень цукру в крові як звичайна картопля. Це є перевагою, наприклад, для тих, хто хоче схуднути. Незаперечним плюсом солодкої картоплі є високий вміст каротиноїдів, особливо бета-каротину. Це важливий антиоксидант, який захищає слизові оболонки та шкіру та є важливим для здорового зору.
✅ Вони знижують високий кров'яний тиск
Високий кров'яний тиск викликає серцево-судинні захворювання. Щоб його зменшити, це потрібно в основному правильна дієта, багата калієм. і він також представлений у солодкій картоплі.
✅ Позитивний вплив на ваш зір
Бета-каротин міститься в організмі людини перетворюється на вітамін А. Відсутність вугрів пов’язана з розвитком нічної сліпоти, виразки шлунка, а також застуди та грипу. Бета-каротин разом з лютеїном та зеаксантином також є борцями проти деяких видів раку.
✅ Солодка картопля зміцнює імунітет
Шкідливі вільні радикали ховаються на кожному кроці. Але чи будете ви їм протистояти, залежить від захист організму. Також можна посилити імунітет споживання солодкої картоплі, які є джерелом кількох важливих антиоксидантів: вітаміну С, Е, бета-каротину та інших.
✅ Вони також підходять діабетикам
Солодка картопля - це їжа, яку можуть їсти і діабетики. Вони мають нижчий глікемічний індекс, тобто вони не викликають різких коливань цукру в крові.
✅ Хороша профілактика проти запорів та виразки шлунка
Запор супроводжується неприємним відчуттям повноти і роздутим животом. У разі виникнення цих проблем необхідно включити в меню більше клітковини. Рекомендована добова кількість варіюється приблизно 25-30 грам і це може бути частково покрито споживанням солодкої картоплі. Вони містять нерозчинну клітковину, яка приносить користь кишечнику, а також пектин, розчинну клітковину, що знижує рівень холестерину. Крім того, солодку картоплю рекомендується їсти при виразці шлунку, оскільки шлунок заспокоюється.
Вибір солодкої картоплі та правильне місце для посадки
Найкраще купувати солодка картопля в садівництві. У магазині часто є бульби обприскувати проти бутонізації. Якщо ви все-таки хочете спробувати проростити бульби з магазину, вони вам точно потрібні Ретельно вимити і продовжувати пророщувати у воді. Якщо випадково проростання не вдається, зазвичай це ефект спрею. Тому люди, як правило, використовують пророщені саджанці у знайомих або купують їх у садівництві. Як результат, вони мають певність росту рослин. Це дуже швидкозростаючий вид, який має лазять пагони, довжиною до 5 метрів.
Не забудьте посадити солодку картоплю перед початком підготувати відповідне місце. Переконайтеся, що у вас є місце на сонячному місці з глинистим добре дренованим грунтом. Солодка картопля не дуже вибаглива, але воліє піщаний грунт. Щоб коріння сягали вниз, їм має бути достатньо місця в грунті. Якщо ваш грунт глинистий, кам’янистий або ущільнений, розглянемо підняті грядки для посадки. вибрати місце з великою кількістю місця для посадки солодкої картоплі.
Майте на увазі, що солодкій картоплі потрібно сонячне місце
Якщо ви живете в холодніші райони країни, розглянемо охоплення площі вирощування мульчуюча тканина приблизно за 3 тижні до посадки. Це допомагає прогріти грунт. Створіть високі пагорби Висотою від 15 до 20 см і шириною близько 30 см. Використовуйте родючий, добре дренований грунт. Якщо тест ґрунту свідчить про поганий ґрунт, налаштуйте його відповідно. Розглянемо такі природні добрива, як компост або гній, оскільки солодка картопля надзвичайно чутлива до токсичності алюмінію.
Процес проростання
Процес проростання може бути так само, як і для картоплі, у ящику з підкладкою або лише на світлі. Ви також можете вирізати окремі бульби так, щоб на кожному шматочку залишалася принаймні одна петля. Ви наклеюєте їх на паличку і даєте їм прорости до третини, зануреної у воду. Потім пророщені саджанці надійно ловлять після посадки. Але солодку картоплю, коли її не обприскують проти проростання, - це дуже живучі бульби і вона повинна добре рости, навіть якщо ви садите її без перших сходів.
ТИП: Про те, як вирощувати класичну картоплю, читайте в нашій наступній статті. Частина цієї інформації також може допомогти вам вирощувати солодку картоплю.
Де і як садити солодку картоплю
Батат обов'язково їм потрібно сонячне середовище проживання. Ви можете вирощувати їх на балконі, можете мати прямо на клумбі і давати їм рости на землі, але завжди потрібно давати їм сонячне місце. Вирощуючи на клумбах, підв’язування варто, бо пагони приживаються.
Батат садять а також звичайна картопля. Це означає, що ви розміщуєте їх у контейнерах нижче поверхні підкладки, ви даєте їх на клумбі у глибші борозни а ти глиною копатимеш над ними іншими словами ти похований як класична картопля. Після посадки могил варто покрити чохол з фольги або нетканий білий матеріал. Це створить більш сприятливий мікроклімат, який набагато більше пасує до солодкої картоплі вони прискорять їх проростання та ріст. Перед посадкою грунт повинен бути досить перегрітим.
Як вирощувати солодку картоплю на городі
Вирощування солодкої картоплі можна легко розділити на наступні фази:
1. підготовка клумби,
2. розміщення садової фольги на клумбі
3. посадка саджанців солодкої картоплі
4. урожай
Солодка картопля зазвичай є вирощений з листя, які паростки вирощують із збереженої солодкої картоплі. Їх можна придбати в садових центрах, розплідниках або у місцевих фермерів. Навесні також можна створити власні квитки. У листопаді (тоді буде найкращий новий урожай), заходьте в супермаркет і дивіться непошкоджений солодкий картопля середнього розміру. Повинна вийти одна солодка картопля близько 12 рослин.
Солодкі картопляні вичавки зберігати в добре освітленому приміщенні з температурою від 18 ° C до 21 ° C. Залиште їх там, напевно За 90 днів до останньої дати весняних заморозків. Потім їх доведеться помістити в грунт на 90 днів і постійно підтримувати в теплі та вологості.
Відстань між окремими рослинами має бути Від 30 до 45 сантиметрів а ряди повинні бути розведені не менше 10 сантиметрів, щоб бульби мали можливість рости. Перед посадкою можна додати в рядки компосту, але додаткове підживлення не потрібно. Крім того, якщо в солодкій картоплі занадто багато поживних речовин, вона, як правило, утворює лише листя, а не бульби. Працюйте з великою кількістю компосту та уникайте багатих азотом добрив, вироблених пишними виноградниками та низькорослими трубами.
У північних районах покрийте підняті дошки чорним кольором пластикова фольга, щоб підтримувати грунт теплим і сприяти сильному зростанню. Найкраще вирощувати кореневі паростки, які називаються листям, можна придбати у розплідниках та сертифікованих постачальниках. (Солодку картоплю, яку купують у магазині, часто вощають, щоб запобігти проростанню). Збережіть кілька коренів з врожаю для посадки наступного року.
Але за шість тижнів до цього, як от час садити Солодку картоплю на вулиці у вашому районі, покладіть коріння в коробку з вологим піском, тирсою або подрібненим листям у теплому місці. Пагони дадуть сходи, і коли вони досягнуть 15-20 сантиметрів, відріжте їх від кореня. Видаліть і викиньте дно кожного шматка, оскільки ця частина інколи містить хворі організми. Солодка картопля дозріває за 90-170 днів і є надзвичайно чутливий до морозу. Зробіть отвори глибиною 15 см і 30 см один від одного. Акуратно, але міцно проштовхуйте грунт і добре поливайте.
Прекрасний приклад того, як правильно діяти вдома при посадці солодкої картоплі: