Якщо вам потрібно приготувати щось порівняно швидко, смачне, корисне і щоб ваше тіло перегрілося, спробуйте цей рецепт сочевичного каррі. Делікатес щільний, насичений, а його пряний смак забезпечить справжній смак. Досить розмов, приходьте, подивіться на рецепт, готуючи це дивовижне тепле блюдо.;-)

Час підготовки: 45 хв.

Що нам знадобиться приблизно на 5 порцій?

  • 1 цибулина
  • 2 столові ложки кокосової олії (або масла топленого масла)
  • 1 склянка замороженої овочевої суміші (наприклад, кукурудза, морква, горох)
  • 2 чайні ложки перцю каррі
  • 2 чайні ложки меленого імбиру
  • 1 чайна ложка чилі (або за власним смаком)
  • 1 склянка червоної сочевиці
  • 2x 140 г надлишкового тиску
  • 2 - 3 склянки води
  • 200 мл кокосового молока (на вибір)
  • 2 столові ложки домашнього меду
  • 1 чайна ложка куркуми
  • морська/гімалайська сіль

Як ми будемо діяти далі?

1. Цибулю наріжте невеликими шматочками і злегка обсмажте на олії.

2. Додайте до нього заморожені овочі, приправте спеціями каррі, імбиром та чилі. Смажте 2 хвилини.

3. Додайте промиту сочевицю, надлишковий тиск і залийте водою. Якщо суміш дуже густа, ми можемо додати більше води.

4. Варити 30 хвилин або поки сочевиця не розм’якне.

5. Нарешті, додайте кокосове молоко (хто не любить, опускає), мед, куркуму, сіль і залиште варитися на повільному вогні деякий час.

6. Подавати з коричневим рисом, ячмінною крупою або хлібом з непросіяного борошна.

Харчові цінності на 1 порцію:

Ви повинні це знати про лінзи!

Існує щонайменше 50 різновидів сочевиці. від коричневого, який найпоширеніший у західних країнах, через жовтий, червоно-оранжевий до зеленого. Сочевиця відрізняється від квасолі тим, що не містить сірки, тому після споживання газ не виробляється. Сочевиця заслуговує на славу високий вміст клітковини, особливо розчинний. Розчинна клітковина руйнується, проходячи через травну систему, утворюючи гель, який затримує деякі речовини, пов’язані з високим рівнем холестерину.

Розчинна клітковина також допомагає контролювати рівень цукру в крові, уповільнюючи спорожнення шлунка та уповільнюючи проходження цукру в кров. Це причина, чому дієта з високим вмістом клітковини має таке низьке глікемічне навантаження. Клітковина уповільнює травлення, а отже, допомагає зменшити різкі коливання рівня цукру в крові та інсуліну, через які ви відчуваєте голод протягом години після їжі на дієті з низьким вмістом клітковини.

Червону сочевицю не потрібно замочувати заздалегідь, і вона готується приблизно за 20-30 хвилин.

сочевичний

Бажаю тобі смаку!:-)

Отримайте більше натхнення для рецептів, які вони відтворюватимуть у нашій книзі Від фітнесу до спеціальної кухні II:

Ви також можете використовувати червону сочевицю в таких рецептах:

  • Какао-кокосова вівсяна каша зі здоровою нутеллою: підказка для швидкого солодкого сніданку - 15 лютого 2021 року
  • Густий гарячий шоколад зі смаком фундука, який ви захочете спробувати сьогодні! - 12 лютого 2021 року
  • Швидка яєчна піца з сиром, шпинатом: ви не повірите, як легко ви можете її приготувати! - 1 лютого 2021 року

Стаття була додана 13.11.2017 і класифікується як: Безлактозні навчальні рецепти без глютену Веганський вегетаріанський | Автор: Антонія Пушкашова