Баклажан поступово знайшов своїх послідовників і тут, у Словаччині. Можливо, це пов’язано зі збільшенням кількості вегетаріанців та веганів, може, через його смак. Так це чи ні, якщо ви хочете вирощувати його вдома, сьогодні ви прочитаєте, як.
Вирощування баклажанів
Вирощуючи баклажани, необхідно звернути увагу на кілька вимог, без яких це не вдасться. Перший - це потреба в теплі. Через те, що баклажани є тропічною культурою, тому для проростання йому потрібно багато сонця і високих температур, а також для зростання (при проростанні це близько 21 градуса). Тож якщо ви не живете на півдні Словаччини, рекомендуємо вирощувати його в теплиці.
Посадка баклажанів
У зв’язку з тривалим вегетаційним періодом баклажанів необхідно висівати його перцеподібні насіння для попереднього вирощування. Цього потрібно досягти між серединою лютого та не пізніше середини березня. Для посадки рекомендується якісний субстрат, насіння якого висівають приблизно на 1 см нижче поверхні. Згодом ми змочуємо грунт і можемо покрити його прозорою фольгою, щоб вода не випаровувалася. Ми ставимо ємності в найтепліше місце і не забуваємо регулярно поливати.
Ми висаджуємо рослини баклажанів у теплиці, коли у другій половині квітня або після трьох заморожених у травні виростають 4 справжніх листки. Ми садимо рослини досить глибоко, щоб перший лист знаходився на одному рівні з грунтом.Великими пальцями ми створюємо западину навколо посадженої рослини, щоб забезпечити достатню кількість вологи в корені.
Догляд за баклажанами
Баклажан вирощують подібно до помідорів - його потрібно прив’язати до опори і вирізати бічні пагони так, щоб залишилося максимум 4 основних. Ми також звертаємо увагу на достатню вентиляцію, але не протяги, достатню кількість вологи та тепла. Також необхідно регулярно удобрювати і поливати рослини - особливо ввечері, оскільки саме тоді баклажани ростуть.
Фрукти
Виробники баклажанів рекомендують обмежити вирощування до 4 плодів на рослину. Тож якщо ви знайшли більше квітів, вам слід їх видалити. Плоди збирають, коли шкірка тверда і блискуча.
Навіщо вирощувати баклажани?
Якщо вирощування здається вам складним, ми нарешті дамо вам ще кілька причин, чому вам слід хоча б спробувати. Баклажани містять багато вітамінів А, В і С, а також мінерали - калій, фосфор, магній, мідь, натрій, цинк і залізо. Ці речовини допомагають при проблемах з травленням. метаболізм, знижують рівень холестерину в крові та сприяють нормальному функціонуванню кишечника.
Крім того, баклажани можна приготувати різними способами - наприклад, основною стравою, гарніром або салатом. Його можна поєднувати з м’ясом, сиром або іншими овочами.