Їх також можуть вживати чутливі до молока люди

Це звучить іноземно, тому багато хто навіть не наважується спробувати. Проте сорбет - це справжнє літо, легке задоволення, і його дуже легко зробити.

прабатько

Текст: Ildikó Zsupos, рецепт: Péter Korpádi

Створено: 18 липня 2012 09:44
Змінено: 20 липня 2012 р. 16:22

Однак у літню спеку споживання сорбету - справжнє освіження. Крім того, його легко приготувати, не потрібно користуватися плитою або духовкою, а також чудовою альтернативою, коли прибудуть гості, або як швидку цукерку, зручну для дітей.

Сорбет з дині
Час підготовки: 20 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:
1,5 кг дині, очищеної від кісточок, очищеної від шкірки і нарізаної більшими кубиками
1 дл свіжого лимонного соку
2 столові ложки меду
1 ложка мокко меленої кориці
1 невеликий букет листя м’яти

Ожина маскарпоне сорбет
Час підготовки: 20 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:
20 дкг маскарпоне
1 дл вершків
5 столових ложок сирого тростинного цукру
60 дкг ожини
1 зелений лимонний сік
лимонник для прикраси

Змішайте маскарпоне та вершки, додайте дві столові ложки тростинного цукру, потім поставте в морозилку на 3 години, але щогодини перемішуйте, щоб вона залишалася пухкою, кашею. Половина ожини видавлюється через ситечко, щоб насіння не потрапило в неї. Помістіть другу половину у велику миску, додайте цукор, що залишився, і сік лайма, збризніть переробленим фруктовим соком, а потім укладіть вершковий сорбет маскарпоне зверху. Під час подачі ми можемо прикрасити його лимонною травою та тертою цедрою лайма.