Поки я не почав їсти безглютенові та немолочні продукти, бобові культури були для мене досить невідомим поняттям. Мені подобається червона сочевиця, бо це такий «фаст-фуд» здорового харчування. Ви готуєте його дуже швидко. Коли я приходжу на роботу голодним, ця їжа мене надійно насичує і не зберігається віками.
Згідно з TCM, сочевиця є сечогінним засобом, корисно для серця та кровообігу. Це підвищує життєвий тонус - суть нирок, і це антистресова їжа.
- 250 г червоної сочевиці
- 2 зубчики часнику
- 500 мл консервованих помідорів
- перець, сіль
- цибуля
- вода - можна замінити овочевим відваром, я даю з ока, але, скажімо, приблизно 7 дітей.
Гарнір: яйця, хліб
Нехай цибуля глазурована в олії. Насипте на нього промиту, прийняту сочевицю. Посмажте деякий час, полийте помідорами. Посолити, заправити, додати подрібнений часник. Влити воду або бульйон і варити близько 25-30 хвилин.
Тим часом ми сильно варимо яйце, і коли бачимо, що сочевиця кришиться, їжа готова.
На фотографії ви бачите чорні крапки в моєму об’єктиві. Це Гомасіо і чорний кунжут, який ви можете приготувати тут