Спаржа вже відома людству. Його корисні властивості підтверджені науково. Жінки використовують у своєму раціоні спаржу, оскільки вони низькокалорійні та сприяють схудненню.
Користь і шкода спаржі
Існує кілька різновидів спаржі, але загалом вони мають однаковий склад. Завдяки наявності калію та кислот, спаржа позитивно впливає на роботу нирок і виводить з організму токсини та інші шкідливі речовини. Спаржа є лідером у фолієвій кислоті, що надзвичайно важливо для вагітних. До складу продукту входить клітковина, яка потрапляє в шлунок, збільшується в розмірах і допомагає позбутися від голоду на тривалий час. Вони також очищають кишечник від продуктів розпаду, сприятливо впливають на мікрофлору кишечника та покращують травлення в цілому. Завдяки цьому ви можете не тільки поліпшити своє здоров’я, але і скинути кілька кілограмів.
Користь білої, зеленої та фіолетової спаржі містить сапоніни, які знижують рівень холестерину в крові. У ньому також є каротини, які покращують зір, і кумарин, який зміцнює стінки судин і позитивно впливає на діяльність серцево-судинної системи. Регулярне вживання спаржі покращує роботу нирок, легенів, печінки та нервової системи. Склад зеленої спаржі містить антиоксиданти, які протистоять розвитку різних захворювань і уповільнюють процеси старіння. Рослина має сечогінну дію, що дозволяє позбутися від зайвої рідини і набряків. Завдяки цьому ви можете схуднути і зменшити появу целюліту.
Травма спаржі може призвести людей до індивідуальної непереносимості продукту. Не рекомендується їсти, якщо спостерігається загострення захворювань травного тракту. Спаржа протипоказана при наявності гострого циститу, простатиту та ревматизму.
Користь і біль корейської спаржі
Фучжу, який також називають корейською спаржею, є соєвим продуктом. Спочатку треба сказати, що це не має нічого спільного зі справжньою спаржею. Спаржу готують по-корейськи на основі соєвого молока, яке стискають на невеликому вогні. Продукт популярний не тільки своїми смаковими якостями, але і сприятливими властивостями. Корейська спаржа містить велику кількість білка, який необхідний організму. Цей продукт корисний жінкам під час менопаузи та ПМС, а також при дисфункції яєчників. Використання спаржі по-корейськи полягає в наявності лецитину - речовини, яка протистоїть накопиченню токсинів і жирів у печінці. Важливо, щоб соєвий жир не містив холестерину і не впливав на його розмір. Корейська спаржа відноситься до низькокалорійної їжі, що підвищує швидкість метаболізму, покращує функцію травного тракту. Склад цієї спаржі - це клітковина, яка очищає кишечник і сприяє зниженню ваги. Існує багато різних страв із використанням спаржі по-корейськи, крім того, ви можете експериментувати та отримувати нові незвичайні поєднання.
Соєве харчування
- соєва спаржа - 60 г;
- Морква - 1 шт;.
- Часник - 5 зубчиків;
- оливкова олія - 1 ст. ложки;
- меленого насіння коріандру.
Спаржу слід замочувати у воді, поки вона не включиться. До речі, воду можна використовувати для подальшого приготування супів. Спаржу наріжте невеликими шматочками. Морква подрібнюється на крупній тертці, а часник подрібнюється. На оливковій олії обсмажте часник, моркву та коріандр. У горщику з’єднайте воду, подрібнену соєву спаржу та тушковані овочі. Суп слід варити і варити протягом 15 хвилин на середньому вогні.
Незважаючи на велику користь корейської спаржі, вона також може завдати шкоди організму. При вживанні у великих кількостях ви можете викликати проблеми з підшлунковою залозою. Частіше цей вид спаржі маринують і отримують порівняно гострий продукт. Через вміст фітоестрогенів зловживання може призвести до проблем із щитовидною залозою.