Смажена спаржа в трубочці

Інгредієнти:

також

пів кг білої спаржі
1 невелика склянка сметани
1 яйце
10 дкг сиру
солоний перець

Очистіть спаржу, варіть у невеликій кількості цукру, лимонного супу, підсоленої води протягом 5 хвилин. Помістіть зціджені овочі у форму для запікання, потім влийте суміш яєць і сметани (додайте трохи солі і перцю за смаком), натріть зверху сир і поставте в розігріту духовку (приблизно на 180-200 градусів). Випікайте, поки сир не підрум’яниться на їжі.

Рулет із спаржі

пів кг спаржі
2-3 булочки або еквівалентна кількість хліба
2 яйця
цибуля, часник
солоний перець

Підготовка:

Спаржу очищають, а потім подрібнюють. Змішайте із замоченим, вичавленим хлібом та жовтками двох яєць. Додайте сіль, перець, подрібнену цибулю, часник і, можливо, трохи червоного перцю за смаком. Нарешті, розмішайте збиті білки і випікайте в гарячій духовці, поки верхівка не підрум’яниться. Незабаром це зроблено. Ми можемо запропонувати вам невеликий салат.

Крем-суп зі спаржею

Інгредієнти:

пів кг білої спаржі
столова ложка харчового крохмалю
сіль

Спаржу очищають, подрібнюють, а потім відварюють у підсоленій цукристій воді, приправленій невеликою кількістю лимонного соку. Коли він розм’якне, дістаньте спаржу, додайте трохи її кулінарного соку і змішайте до однорідності. Додайте достатньо бульйону, щоб отримати текстуру, яка нам подобається. Доведіть до кипіння, потім крохмаль змішують у деці води і додають у суп при постійному помішуванні, він загусає. Це добре як гарячим, так і холодним, ми можемо додати підсмажені кубики хліба.