Який кращий спосіб їсти овочі, ніж в омлеті. Сьогодні, зі спаржею.
Харчова інформація
Ми починаємо наш омлет зі спаржею, помістивши на сковороду трохи оливкової олії і обсмаживши подрібнену цибулю. Коли браконьєр додаємо подрібнену спаржу і трохи солі. Смажимо 5-10 хвилин. Зливаємо масло і запасуємо.
В окремій мисці збийте яйця з дрібкою солі. Додайте софріто, все дуже добре перемішавши.
Ми згортаємо спаржевий омлет на сковороді і подаємо негайно.
Замініть цибулю трохи часнику, і це додасть тортилі по-іншому.
Урожай спаржі збирають навесні, коли спаржа має висоту 15-20 сантиметрів. Хоча різновид зеленої спаржі або дикої спаржі є найпоширенішою, є ще дві їстівні різновиди.
Біла спаржа з її більш ніжним смаком і гладкою текстурою росте під землею, щоб стримувати розвиток вмісту хлорофілу, надаючи їй характерний білий колір. Зазвичай його консервують, хоча в деяких магазинах для гурманів його можна знайти у свіжому вигляді.
Інший їстівний сорт - фіолетова спаржа. Цей сорт спаржі набагато менший за зелений або білий сорт (зазвичай лише 5 - 7 сантиметрів у висоту) і має фруктовий смак. Він також забезпечує переваги фітонутрієнтів, які називаються антоціанами, які надають йому фіолетовий колір. При тривалому варінні фіолетовий колір може зникнути.
Важливість дикої спаржі така, що вона допомагає точно підтримувати лінію завдяки низькому споживанню калорій та високому вмісту клітковини.
Дика спаржа містить велику кількість вітамінів: А, С, Е, В1, В2 і В6.
Вони також містять такі мінерали, як калій, кальцій, магній і фосфор. Вони також мають значну кількість антиоксидантів.
Спаржа широко використовується як природний засіб для очищення крові завдяки своїм сечогінним властивостям завдяки високому вмісту калію, а також ідеально підходить для боротьби із затримкою рідини.
Вони корисні для зміцнення розуму та нервової системи завдяки високому вмісту вітамінів групи В, а також надзвичайно позитивні для тих, хто страждає запорами, оскільки містять целюлозу, розчинну клітковину.
Факти харчування зеленої спаржі: