Люди, які потрапили до лікарні Валле-де-лос-Педрош, зможуть скуштувати меню, засноване на традиційній гастрономії півночі Кордови

святих

Дієтологічно-дієтична служба та служба гостинності лікарні Валле-де-лос-Педрош підготували спеціальне меню для фестивалю Всіх Святих, пристосувавши традиційну гастрономію Північної зони Кордови до популярного фестивалю та середземноморської дієти.

Таким чином, спеціальне меню в Лос-Педроче для трапези на День всіх святих включатиме перший курс мigas tostás. Одна секунда, яка буде Свиняча філе з Педро Хіменесом з гарніром беррукано. Щоб закінчити десерт Солодка картопля (Солодка картопля). В якості перекусу на свято Всіх Святих буде запропонована типова страва каші.

Як традиційно, Дієтологічна служба робить це спеціальне меню з метою наблизити кулінарні традиції до пацієнтів, які потрапляють на госпіталізацію, і, таким чином, зробити їх дієту більш оригінальною та креативною.

В даний час працює в Службі 19 хлопців, 3 кухарі, 2 менеджери кухні, 1 кухар та 3 дієтологи. Таким чином, забезпечення покриття для підготовки меню для пацієнтів 365 днів на рік у ранкові та денні зміни. Ця служба щодня готує близько 400 прийомів їжі для госпіталізованих пацієнтів, враховуючи суворі заходи безпеки та гігієни харчових продуктів.

Меню центру адаптовано до потреб пацієнта. Отже, вони можуть варіюватися від базової, персоналізованої, дитячої, безкоштовної, модифікованої текстури та терапевтичної дієти. Найбільш споживаними є діабетичні, здушені, дисфагічні, гіпо-жирові та коронарні.