дієти

Досягнення фундаментальної та клінічної науки за останні роки кардинально змінили роль дієти при запальних захворюваннях кишечника (ВЗК). Значне збільшення частоти цих захворювань та важлива роль негенетичної сприйнятливості у хворих на ВЗК показали, що ці захворювання мають сильний фактор зовнішнього середовища як за своїм зовнішнім виглядом, так і за перебігом.

Результати, отримані в галузі мікробіому та ВЗК, показують, що мікробіом відіграє важливу роль у патогенезі і що дієта може впливати на склад та функціональність мікробіома. Неконтрольовані клінічні випробування показали, що різні дієтичні терапії, такі як ексклюзивне ентеральне харчування та нещодавно розроблені дієти, що відключають, можуть бути ефективними інструментами для стимулювання ремісії на початку захворювання, допомагають лікувати ускладнення та зменшують необхідність хірургічного втручання.

Перш ніж читати цю статтю, ми хотіли б звернути увагу нашого дорогого читача на той факт, що НІКОЛИ не пробуйте будь-яку з цих дієт, не розмовляючи зі своєю медичною командою та/або дієтологом. Редакційна група IBD PRESS не підтримує жодної з цих дієт, випуск призначений лише для ознайомлення.

Дієта відключення вуглеводів:

Вони виключають або обмежують певні цукри, крупи та клітковину.

Спеціальна вуглеводна дієта (SCD) ™

SCD виключає рафіновану/оброблену їжу, а також сою, лактозу, сахарозу та крупи, а також деякі овочі, такі як картопля, бамія та кукурудза. Ця дієта може мати низький вміст деяких поживних речовин, таких як вітаміни групи В, кальцій, вітамін D та вітамін Е. Медичний контроль під час дотримання цієї дієти особливо важливий для запобігання розвитку дефіциту поживних речовин, який може погіршити стан пацієнта.

Дієта з низьким вмістом FODMAP:

FODMAP - це загальна назва ферментованих поживних речовин, що включають оліго-, ді-, моносахариди та поліоли. Дієта фактично визначає групу погано засвоюваних цукрів, таких як фруктоза, лактоза, цукрові поліоли (сорбіт та маніт), фруктани (містяться в часнику, цибулі-пореї, артишоках та пшениці) та галактоолігосахариди (у сочевиці, в зеленому горошку). Низька дієта FODMAP може допомогти зменшити симптоми ВЗК, але не рекомендується в довгостроковій перспективі або при спалахуванні.

Безглютенова дієта:

Безглютенова дієта дозволяє уникнути прийому їжі з пшениці, ячменю та жита. Хоча деякі пацієнти з ВЗК відчувають зменшення симптомів після введення безглютенової дієти, сучасні дані не підтримують безглютенову зменшення запалення ВЗК. Безглютенова дієта має такі ризики. Наприклад, безглютенова їжа не містить тих самих поживних речовин, що і їх аналоги, що містять глютен, а багато безглютенові продукти містять більше жиру, що може призвести до збільшення ваги.

Рослинна дієта:

Ці дієти засновані на прийомі їжі з високим вмістом жиру та м’яса для збільшення розвитку ВЗК. Звичайно, це також напрямок, який ми хотіли б представити.

Напіввегетаріанська дієта:

Даних про цю дієту дуже мало. Його послідовники засновують свої рекомендації на пацієнтах із ВЗК в японських лікарнях. Харчування включає яйця, йогурт, фрукти, овочі, бобові, коричневий рис, сусло та мариновані овочі, а також щоденне споживання молока та зеленого чаю. М’ясо дозволяється раз на два тижні, а риба раз на тиждень, тому споживання білків тваринного походження значно обмежується.

Середземноморська дієта:

Ця дієта складається із суміші волокнистих і рослинних продуктів. Він також містить оливкову олію, нежирні молочні продукти, зелень і спеції. Свійська птиця, яйця, сир та йогурти вживаються в помірних кількостях, а червоне м’ясо рідко їдять послідовники.

Дієта з низьким вмістом клітковини:

Його часто використовують для мінімізації випорожнень та судом. Зменшивши споживання клітковини та уникаючи зелених листових овочів, горіхів, насіння, попкорну, цільних зерен та сирих, неочищених фруктів, ви можете швидко зменшити вищезазначені симптоми. Ця дієта може бути корисною після операції, коли кишечнику може знадобитися трохи більше часу, щоб відновитись, перш ніж повернутися до звичного режиму харчування.