Офіційний блог Sanitas із порадами та практичною інформацією про здоров’я, здоров’я, здоровий спосіб життя та медичне страхування
Можливо, вам цікаво.
При нагріванні організм не потребує стільки енергії у вигляді калорій, як в інші сезони, щоб підтримувати температуру тіла. Читати далі
Турбота про наше здоров’я передбачає не зловживання споживанням цукру. Чи знаємо ми, в якому типі їжі це? Ми розповімо вам дещо. Читати далі
Деякі плани щодо вдосконалення дієти настільки складні, що нас демотивують майже до того, як ми почнемо. З деякими настановами cl. Читати далі
Сезонні продукти та відновлювальні препарати, які допомагають нам боротися з холодом. Ключі до здорового харчування та. Читати далі
Головна/Харчування/Маргарин без пальмової олії - ще одна корисна альтернатива
Продовольчий ринок розвивається, і на ньому ми можемо знайти інші альтернативи, щоб утекти від тих продуктів харчування, які шкідливі для нашого здоров’я.
Про пальмову олію багато говорять вже давно і про те, що це може бути шкідливі для здоров'я та навколишнього середовища.
Пальмова олія є однією з найбільш широко використовуваних у світі і виробляється з плодів так званої африканської пальми. Він використовується в безліч харчових продуктів, але він багатий насиченими жирами, і краще уникати цього і не зловживати споживанням.
В даний час більшість продуктів, на яких на етикетці є деталі пальмової олії, походять з рослинного жиру, який вони містять.
Спочатку це було приховано під загальною концепцією рослинних олій, але у 2011 році Європейський Союз затвердив положення змусити вказати в маркуванні продуктів, що це за рослинна олія. Для визначення його присутності, крім пальмової олії або олії пальмових ядер, можна виявити її під такими назвами, як фракціонований та гідрогенізований рослинний жир ядра пальми, пальмітат натрію, стеарин пальми, пальмолеїн або олеїн пальми, пальмове масло або науковий назва олійної пальми.
У випадку з маргаринами, використання пальмової олії сприяє поширенню.
Масла та жири рослинного походження складають сировину маргаринів. Кукурудзяна, оливкова, соняшникова та пальмова олії багаті на ненасичені жирні кислоти (здоровіші), такі як олеїнова та лінолева; остання є a незамінна жирна кислота: вона не може синтезуватися нашим організмом і ми повинні включити його в свій раціон. Маргарини також мають насичені жири. Для виробництва маргарину жири рослинного походження піддають а процес гідрування, при якому утворюються нові насичені жирні кислоти (називається "транс"), тоді як частина ненасичених втрачає свою початкову конфігурацію. Тому доцільно споживати маргарини або масла, виготовлені з натуральних масел, відсутність гідрованих жирів або пальмової олії.
Поліпшити здоров’я серцево-судинної системи
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує: добова кількість жиру не перевищує 30% від загальної кількості споживаних калорій. Якщо розглядати дієту з 2000 калорій, це становить максимум 600 (приблизно 70 грам).
У 1993 р. ВООЗ у своєму дослідженні «Жири та олії в харчуванні людини» дійшла висновку, що трансжири, отримані в результаті процесу гідрування, що хімічним способом надає тверду та мазливу консистенцію напіврідким оліям, все ще залишаються більш шкідливий для здоров’я серцево-судинної системи, ніж насичений присутній у вершковому маслі.
Порівняно з гідрованими жирами, рішенням харчової промисловості було пальмове масло, яке надає продукту кремоподібну консистенцію та допомагає легше поширюватися.
Хоча немає більш здорового варіанту піклуватися про лінію з маргаринами через її склад жирів, якщо ви хочете контролювати рівень холестерину Ви можете вибрати маргарин, багатий рослинними стеринами. Крім того, в Іспанії ми маємо набагато здоровішу альтернативу, яка сприяє поліпшенню здоров’я серцево-судинної системи: оливкова олія першого віджиму, яка не містить холестерину та гідрованих жирів і багата мононенасиченими жирними кислотами та антиоксидантами.