індійської

"Індійська кухня зовсім не проста, а навпаки. Однак кількість використовуваних спецій робить перетравлення важкої їжі більш ефективним ", - каже Евка Благо, дієтолог із клініки цілісної медицини.

Ви чули про спеції спецій? Ви можете це знати як hing або asafoetida. Дрібку ароматичної смоли дуже часто додають до бобових продуктів, щоб зменшити набряк. "Індійці люблять насолоджуватися насінням кропу після їжі, що полегшує спазми, печію або метеоризм", - говорить Єва Блахо про спеції, які запускають не тільки травлення, але й обмін речовин та спалювання калорій, але вони не будуть для вас бідними. "Вони можуть пришвидшити процес, але якщо ви їсте однакову кількість, крім спецій, нічого не станеться", - неприємна гурманам ледачий Евка Благо.

Здоровий для здорового

Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, обережно вживайте спеції. Іншими словами, це може погіршити виразку шлунка, печію, подразнити сечовивідні шляхи, шкіру або слизові оболонки. "Для різкості уникайте цього під час вагітності та годування груддю. Будьте обережні, якщо приймаєте ліки для розрідження крові або зниження артеріального тиску », - радить фахівець. Навіть імбир не завжди рекомендує всім. Остерігайтеся каменів у жовчному міхурі, виразки шлунку, якщо ви приймаєте розріджувачі крові та вагітні у другому або третьому триместрі. "Зниження рівня цукру в крові може бути небезпечним для деяких діагнозів та захворювань, як і імбир", - пояснює він. По-третє, навіть за допомогою часнику його слід контролювати в поєднанні з розріджувачами крові, при низькому артеріальному тиску, перед операцією та у разі гастриту або виразкової хвороби.

Жир як жир

Веру. Не можна однозначно сказати, що індійська кухня корисна для здоров’я. "Індія розділена на близько сорока кулінарних областей залежно від місцевих звичаїв, географічного положення, сезонності та наявності врожаю, овочів та фруктів. Крім того, спостерігається швидке збільшення діабету! Це викликано кокосовим молоком, коров’ячим вершковим маслом або дієтою западного западу? », - вважає Евка Благо.

Кокосове молоко та олія використовуються переважно на західному узбережжі та в південній частині Індії, де клімат підходить для пальм. Арахісове, гірчичне, кунжутне, а останнім часом соєве або соняшникове масло використовують і в інших частинах Індії. «Кокосове молоко та жир рослинного походження, а також коров’яче молоко та тваринне масло, але вони містять насичені жири. Ці кокосові горіхи легше засвоюються, але коров’яче молоко, безумовно, позитивно впливає на організм людини ", - він хитає головою від безглуздого наклепів на продукти, важливі для кожного в розумні терміни та кількість.

Обережно!

Може погіршити виразку шлунка, печію або подразнити сечовивідні шляхи.

Куркума

Будьте обережні, приймаючи розріджувачі крові та на жовчнокам’яній хворобі, оскільки це сприяє виробленню жовчі.

Гвоздика і кориця, чорний перець

Остерігайтеся виразки шлунку та гастриту.

Римська раска

Діабетики можуть знизити рівень цукру в крові.

Коріандр

Обмежте його під час вагітності та годування груддю.

Насіння гірчиці

Поки що вони в безпеці.

Цибуля і часник

Кількість, яка зазвичай використовується для смаку їжі, лише спричинить проблеми зі здоров’ям дуже чутливих людей. Регулярне вживання досить позитивно впливає на наш організм.