Часті запитання

Відповіді на найпоширеніші питання про артрит.

спеції

Досі не має страховки?

Знайдіть охоплення здоров’ям.

Боріться з болем

Контролюйте біль, замість того, щоб контролювати вас.

Іспанська література

Прочитайте наші брошури про конкретні захворювання та інші теми, які будуть вам дуже корисні.

Найкращі спеції при артриті

Протизапальні інгредієнти, щоб приправити їжу

Що стосується приготування їжі, основні інгредієнти часто в центрі уваги, а спеції в кращому випадку посідають друге місце. Але, дотримуючись протизапальної дієти, яка допомагає зменшити біль і запалення при артриті, дослідники заявляють, що не слід залишати поза увагою потенційну користь спецій, що використовуються для приправлення продуктів.

За словами Кіма Ларсона, члена Академії дієтології та дієтології, "чим більше протизапальної їжі та спецій ви їсте, тим краще вона бореться із хронічним запаленням" і додає: "Я думаю, що люди часто дивуються тому, що чудове джерело протизапальні спеції можуть бути ".

Коли у вас артрит, суглоби, а іноді й інші частини тіла набрякають, і багато спецій гальмують деякі із цих запальних шляхів. Незважаючи на те, що щіпка кориці у вашій вівсянці нескінченно мала, приправи можуть бути значними, коли ви споживаєте різноманітні з них протягом дня.

Якщо ви додасте трохи кориці до свого смузі або ранкової каші, тоді в середині ранку з’їсте імбирного чаю, а потім пообідайте і пообідайте з перцем і часником, все це матиме адитивний ефект. Експериментуйте з новими рецептами і намагайтеся включати спеції в кожен прийом їжі, щоб отримати протизапальну користь протягом дня.

Майте це на увазі під час наступного перебування на кухні та враховуйте наступні спеції.

Часник

Часник - це смачна приправа до безлічі страв. Як і цибуля, він містить діаллілбісульфіт, протизапальну сполуку, яка обмежує дію протизапальних речовин, званих цитокінами. Отже, часник допомагає боротися з болем, запаленням та пошкодженням хряща у людей із артритом. Вибирайте свіжий часник, оскільки під час розливу в пляшки він може додавати консерванти, а під час обробки зменшує його ефективність.

Куркума

Куркума є активною сполукою в корені цієї рослини; блокує запальні цитокіни та ферменти у двох шляхах запалення. Кілька клінічних випробувань на людях показали його протизапальну користь, яка обертається зменшенням набряків і болю в суглобах. Спеція популярна в каррі та інших індійських стравах. Найефективніше змішане з чорним перцем, що допомагає організму засвоїти його краще, тому їжте їх разом, коли можете.

Імбир

Речовини, що стримують запалення в цій приправі, - це гінгероли та согаоли. Крім того, деякі дослідження показали, що імбир також може зменшити симптоми артрозу, хоча це не завжди так. Імбир дуже універсальний, його можна вживати в солодких або пікантних стравах. Найкраще їсти його свіжим. Хороший спосіб додати імбир у свій раціон, приймаючи його як чай: покладіть шматочок цього свіжого кореня завбільшки з великий палець у киплячу воду на 30-60 хвилин.

Кориця

Він містить антиоксиданти циннамальдегід і коричну кислоту, які допомагають пригнічувати пошкодження клітин, спричинені вільними радикалами. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб дати офіційні рекомендації щодо його використання. Кориця смачна у вівсяних пластівцях або смузі, але вона недостатньо сильна сама по собі, щоб забезпечити терапевтичний ефект. Застосовуючи разом з іншими продуктами та спеціями, він може забезпечити протизапальний ефект протягом дня.

Перець чилі (перець чилі)

Перець чилі містить природні речовини, які називаються капсаїциноїдами, що мають протизапальні властивості. Перець чилі (чилі пікін) та інші сушені чилі приправляють соуси, маринади та заправки. Залежно від вашого смаку до пікантності, використовуйте помірковано.

Запам’ятайте

Спробувавши нову пряність, почніть з малого і додайте більше після того, як ви скуштували страву. Почніть з 1/2 до 1 чайної ложки для більшості спецій, крім чилі (починайте з at чайної ложки або менше).

Як правило, кращі свіжі спеції, але експерти кажуть, що сухі також можуть бути корисними. Ларсон пояснює, що при зневодненні антиоксиданти концентруються в невеликих потужних кількостях.

Розгляньте широкий вибір продуктів, які ви можете приправити. Вони чудові в соусах, бульйонах та заправках; в овочах, бобових, картоплі, макаронах, рисі, лободі, супах і рагу.