Кабачки мають смак досить нейтрально, тож чи правильна приправа особливо важлива, якщо ви хочете приготувати справді смачні, смачні страви з кабачків? Які спеції підходять для кабачків? Ось список спецій, які найкраще підходять для кабачків.
Спеції з цукіні
Для кабачків можна використовувати багато видів спецій, але також слід враховувати тип їжі, яку ми з нього готуємо, до речі, для овочів з кабачків підходить інша приправа, ніж кабачкові тістечка.
Часник
Часник чудово поєднується з більшістю овочів, включаючи кабачки. Ви можете використовувати його практично в будь-якому пікантному рецепті кабачків, у шаруватих кабачках, фаршированих кабачках, або можете приготувати смажені кабачки з часником.
Кріп
Оскільки кабачки - це ще й гарбуз, кріп також є чудовою спецією для смаку кабачків. Кабачковий суп і овочі з кабачків неможливо уявити без кропу, але фаршировані кабачки з кроповим соусом - теж смачна страва.
Василь
Базилік дуже добре врівноважує смак кабачків, сміливо вживайте його разом із такими стравами з кабачків, як салат капрезе з цукіні на грилі.
Материнка
Орегано і кабачки - дуже вдале поєднання, спробуйте цукіні, нанесені шарами в Болоньї, наприклад.
Розмарин
Ви також можете сміливо використовувати розмарин для заправки кабачків, як свіжих, так і сушених.
Середземноморські суміші спецій
Існують суміші спецій, які добре поєднуються з кабачками, такі як суміш спецій Тоскана, яка містить орегано, базилік, майоран, розмарин, м’яту перцеву, чебрець і шавлія, а також суміш спецій provance, яка містить розмарин, чебрець, м’яту перцеву, м’яту перцеву наприклад, для французького letcho.
Пармезан
Хоча пармезан не є традиційною спецією, його часто поєднують із такими стравами з кабачків, як кабачки, смажені в хутрі пармезану через його характерний смак.