Діти набирають вагу, показники стають дедалі більш волохатими у більш розвиненій частині світу (а отже, і в Угорщині). Звичайно, причиною цього є і маркетинг: незважаючи на те, що торгові автомати з шоколадом та безалкогольними напоями заборонені в школах, в очах дітей та їх батьків кола все ще є стандартним вибором закусок замість сирої моркви. Законодавством не заборонено відкривати ресторани швидкого харчування біля шкіл, а в угорських школах Pizza Hut Song викладають дітей у початкових класах англійської мови. І тоді ми дивуємося, чому дитина набирає вагу ...

АЛЕ ЯКІ ПРОДУКТИ МОЖУТЬ АСОЦІЮВАТИ ТОЧНО ДЛЯ ДІТЕЙ?

Кілька років тому дослідницька група Національного університету Дюка-Сінгапуру шукала відповіді на це питання, розглядаючи дослідження в Англії з 1990-х років, яке вивчало стан здоров'я, соціальні та освітні умови людини, яка народилася в 1991-92 роках і його сім'я. Дослідники в Сінгапурі ознайомилися з даними майже п’яти тисяч суб’єктів, які протягом трьох днів вели щоденник харчування у віці 7, 10 та 13 років, а також реєстрували їх зріст, вагу, а також те, скільки вони рухалися в ці дні. Дослідники розглянули, як змінювався індекс маси тіла дітей порівняно із середнім віком.

чому

Порівняння показало, що діти, які їли більше масла та маргарину, смаженої риби та птиці, картопляних чіпсів, обробленого м’яса, картоплі фрі, солодощів та солодких напоїв, за три роки виявили багато жиру. Цікаво, що олійні культури також були включені, хоча вони мають здорові інгредієнти, але є калорійними. А ті, хто залишався здоровою вагою, їли смажену птицю, цільне зерно та крупи з високим вмістом клітковини.

Ми виявили, що картопляні чіпси є одним з найважливіших факторів, що сприяють ожирінню серед молоді. Картопляні чіпси мають високий вміст енергії (100 грамів містить 383-574 ккал), але в той же час не забезпечують гарного відчуття ситості, проте це звичайна закуска

- на думку авторів дослідження, які вказують, що картопля в іншому випадку є здоровим інгредієнтом, якщо її не смажити.

Картопляні чіпси, підсолоджені цукром безалкогольні напої та перероблене м’ясо відповідають за ожиріння серед дорослих, згідно з іншим дослідженням, проведеним у 2011 році серед 120 000 дорослих. На відміну від вищезазначеного, ця дисертація пише, що дорослі, які регулярно вживали картоплю і навіть червоне м’ясо, набирали більше ваги, ніж ті, хто їх менше їв.