У Японії розгортається ціла нова галузь переробки деревини. Вчені експериментують з тим, як зробити безпечні, смачні алкогольні напої із шматочків дерева, - повідомило угорське сільське господарство.
Ласло Домокос, понеділок, 11 червня 2018 р., 17:50
Японський лісовий дослідницький інститут працює з 2009 року над розробкою процесу виробництва палива та алкоголю із звичайної звичайної деревини екологічно безпечним способом. Найцікавіша частина процесу полягає в тому, що для цього не потрібні ніякі хімікати та тепло.
Група вчених зрозуміла, що весь процес можна вирішити додаванням натуральних добавок, а кінцевим результатом став питний алкоголь, пише портал на основі esmmagazine.com.
Порошкову деревину змішують з водою, додають дріжджі та ферменти, після чого «суміші» дають бродити протягом 10 днів. Готовий алкоголь схожий на витримку в дерев’яних бочках як сировину, сказав Юічіро Оцука, науковий співробітник інституту.
В даний час експериментують з деревиною японської вишні, кедром та березою. З чотирьох кілограмів кедрової деревини можна виготовити 3,8 літра 15-відсоткового алкогольного напою.
Напої ще не затверджені офіційними органами, це займе деякий час, Оцака сподівається, що "полінні напої" можуть з'явитися на полицях магазинів через кілька років.